ヨウ素は微量元素です。つまり、身体が必要とするのは少量です。 人間は、酸素輸送、エネルギー処理、甲状腺ホルモン産生のために、毎日約0.15 mgのヨウ素を必要とします。 米国のヨウ素欠乏症は、ヨウ化塩のためにまれです。 ヨウ素欠乏症のほとんどは、ヨウ素とヨウ素添加塩が高価な開発途上国で発生します。 ヨウ素の天然源は、海水からミネラルを吸収する海藻であるケルプです。 1700年代にヨウ素源としてケルプが発見されたことで、甲状腺腫または甲状腺の肥大が治療されました。 昆布またはヨウ素サプリメントを摂取する前に、資格のある医療提供者に相談してください。
昆布のソース
干し昆布は、多くの食料品店、アジア市場、健康食品店で見つけることができます。 サプリメントで使用するために乾燥されており、錠剤、カプセルまたは粉末の形で入手できます。 昆布は、スピルリナまたは藍藻としても販売されています。 乾燥海藻には有害な可能性のある栄養素が大量に含まれているため、アメリカ癌協会はサプリメントを摂取するのではなく、海藻全体を食べることを推奨しています。
昆布の使用
ケルプには、甲状腺機能低下症の治療以外の用途もあります。 日本人女性は、アメリカ人女性よりも乳がんの発生率が低く、乳がん後の平均余命が長い。 海藻の消費量が多いことが、この現象の説明の1つです。 アメリカ癌協会は、藻類のいくつかの形態が実験室研究で癌の成長を遅らせると報告しています。 さらに、高血圧治療には海藻の使用が含まれます。これは、血流からナトリウムを除去するのに役立つためです。
ヨウ素毒性
ヨウ素の欠乏が甲状腺ホルモンの産生を妨げる可能性があるように、過剰なヨウ素は甲状腺でのホルモンの産生を妨げ、甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。 日本では、大量の海藻が消費されているため、一部の人々はこのタイプの閉塞を示し、食餌性甲状腺腫を引き起こしています。 この状態は、海藻の消費量が減るとなくなります。 ヨウ素の過剰は、グレーブ病、甲状腺癌、および甲状腺ホルモンの毒性レベルにもつながる可能性があります。 食品医薬品局は、1日あたり最大225 mcgのケルプを推奨しています。 ヨウ素中毒の症状には、腹痛、下痢、発熱、金属の口の味、排尿不足、発作、息切れ、のどの渇きまたは嘔吐が含まれます。 MedlinePlusは、即時の医療処置を推奨しています。
警告
ラベルを注意深く読んでください。 2007年4月にリリースされたUCデイビスの研究では、ケルプには有機ヒ素が自然に含まれており、推奨量を超えるとヒ素中毒を引き起こす可能性があることがわかりました。 研究者は9つの異なるケルプ製品を評価し、8つには許容できないレベルが含まれていることを発見しました。 ヨウ素の摂取は、リチウムやワルファリンなどのヨウ化カリウムを含む他の薬物と相互作用する場合もあります。 妊娠中の安全性は確立されていません。 昆布を使用すると、カロテノイドが大量に含まれるため、皮膚が黄色に変色したり、黄jaに見えることがあります。
