プロテインパウダーまたはベーキングパウダーの成分リストをすばやく読むと、成分二酸化ケイ素が明らかになっている可能性があります。 二酸化ケイ素は一般的な食品添加物ですが、化粧品にも添加されます。 しかし、食べたり、顔につけたりしても安全ですか？
二酸化ケイ素とは？
二酸化ケイ素はシリカとしても知られていますが、USDAによると、食品の固結防止剤として、または腐食防止のための化粧品として一般的に使用される化合物です。 二酸化ケイ素は、粉末を自由に流動させ、水分を含まない状態に保つのに役立ち、食品医薬品局（FDA）によると、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩などの食品の一般的な添加物です。
二酸化ケイ素は消費しても安全ですが、化粧品に使用されているものと同じ添加物を食べているのではないかと聞いて不安になることがあります。 ただし、USDAによると、この化合物は完全に安全に使用できます。 二酸化ケイ素がなければ、購入する食品の多くは、水分の吸収により固まり固まり始めます。
食品およびサプリメント中の二酸化ケイ素
「発音が難しいからといって人々が有害だと考える他の多くの化学用語のように、二酸化ケイ素は不吉に聞こえる」とボニー・タウブ・ディックス（RD）はLIVESTRONG.comに語る。 「しかし、葉物野菜、オート麦、ピーマン、ビートを含む多くの食品に実際に自然に現れます。」
サプリメントに関して言えば、シリカは多くのタンパク質粉末に含まれる一般的な食品添加物でもあります、とジュリー・アプトン、RDおよびAppetite for Healthの共同設立者によると。 この化合物は、ホエーや他のタンパク質粉末が時間とともに凝集するのを防ぎます。
FDAによると、粉末食品での使用は別として、シリカはビールの製造における安定剤としても使用されています。 ただし、添加物は最終処理ステップでアルコールからろ過されます。
二酸化ケイ素の副作用
一般的に非常に少量で使用される二酸化ケイ素は消費しても安全であり、アプトンによると、食物消費に悪影響を示した証拠はほとんどありません。 そうは言っても、食品に添加されるシリカは、FDAが義務付けているように、食品の総重量の2パーセントを超えることはできません。
ただし、食品添加物を結晶性シリカと混同しないでください。 労働安全衛生局（OSHA）によると、土壌、砂、花崗岩、および地球の表面に一般的に見られるその他の鉱物の基本成分である結晶性シリカは、長期間の暴露で危険であることが証明されています。 結晶性シリカと密接に接触する労働者は、化合物の取り扱いまたは取り扱いの際に適切な安全対策を講じる必要があります。
