伝統的な治療者は何千年もの間、感染症と戦うために酢を使用してきました。 現代の科学者は、心臓病、糖尿病、癌に対する酢のプラスの効果を特定しています。 製造業者は多くの種類の酢を作成しますが、白酢を含むすべての酢には利点があります。 これらのプラスの効果について学ぶことは、あなたの健康を改善し、病気と戦うのに役立ちます。
ヒント
2016年4月の「フードサイエンスのオピニオン」のレビューによると、酢は、あなたの動脈、心臓、体の組成に影響を与えるような生活習慣病を改善します。
白酢の利点
食品科学と食品の安全性に関する包括的なレビューの2016年9月の論文は、白酢のいくつかの健康上の利点について説明しています。 これらのプラスの効果には、血糖値の低下とポリフェノールの供給が含まれます。 白酢のその他の既知の利点には、歯ブラシと同様に農産物のバクテリアを殺すことが含まれます。 より推測的な効果には、白酢を使用してクラゲの刺傷を治療することが含まれます。
科学者は 酢酸 が酢の重要な物質であることを確認しました。 米国では、市販の白酢は通常、この有機酸の5パーセントを特徴としています。 この濃度は、 結核 菌などの細菌を含む多くの病原体（すべてではない）を殺すのに十分な力を持っています 。 このプロパティは、強力な消毒剤であるため、多くの白酢の使用に追加されます。
日曜大工のクリーニングソリューションを作成することにより、白酢の消毒力を活用できます。 ティーツリーオイル、クラブソーダ、ビネガーを組み合わせることで、セラミック表面の効果的なクリーナーになります。 実際、この自家製のソリューションは、この用途では漂白剤を上回りました。
酢を使用して農産物をきれいにする
食料品店がそれを制御するための多くの努力にもかかわらず、細菌によって引き起こされる食物媒介性疾患は問題のままです。 農産物を洗うと、これらの有害な細菌への暴露を制限する簡単な方法が得られます。 Food Controlの2014年8月のレポートによると、農産物の洗浄中に白酢を追加すると、この食前洗浄の有効性を高めることができます。
これらの研究者は、レタスから細菌を除去するための白酢の有効性に注目しました。 水だけで洗浄する場合と比較して、酢を加えると リステリア菌の 除去が劇的に改善されました 。 また、レタスのテクスチャと色をそのまま保持しました。
歯ブラシに酢を使用する
白酢の殺菌力も口腔の健康を改善します。 Scientific World Journalの2014年5月の論文は、歯ブラシによく見られる細菌を酢で殺すことができることを示しました。 例えば、虫歯の主な原因である ミュータンス連鎖球菌 を殺すのに最も適したのは白酢でした。
World Journal of Dentistryの2018年1月/ 2月版の記事は、家庭用化学物質を使用して歯ブラシを掃除する簡単な方法を説明しています。 白酢と食卓塩を組み合わせることで、最も効率的なソリューションが作成されました。 直立姿勢で乾燥させる前に、この溶液で歯ブラシを振り回す毎日のルーチンに従うことは、歯ブラシからバクテリアを遠ざけるのに役立ちます。
酢を使用してグルコースを減少させる
糖尿病の劇的な増加により、血糖を制御するのに役立つ食品の検索が行われました。 酢は消化を遅くすることが知られており、ブドウ糖制御の優れた候補となっています。 白酢と糖尿病に特有の研究はまれですが、Journal of Diabetes and Endocrinologyの2013年1月のレポートは、2型糖尿病の人々のこの可能性を調査しました。
参加者は、1か月間、毎日15ミリリットルの白酢を中食に加えました。 プラセボと比較して、この治療は空腹時血糖の低下を引き起こしました。 また、糖尿病の一般的なバイオマーカーであるHbA1cも低下させました。
この研究でテストした被験者と同様に、白酢のグルコース低下力を簡単に活用できます。 Consumer Reportsの2018年10月の記事には、食生活に酢を加えるためのいくつかのヒントが記載されています。 たとえば、酢ベースの飲料を作ったり、野菜や肉の上に霧雨をかけることができます。
血流に酢を使用
白酢の血糖降下作用は、高レベルの血糖が血流を損なうため、血流の改善に役立つ可能性があることを示唆しています。 European Journal of Clinical Nutritionの2015年6月号は、耐糖能障害のある人々を対象にこの仮説を検証した研究を特集しました。
被験者は、混合食の前に少量の酢を摂取しました。 プラセボと比較して、この治療は血流を増加させ、トリグリセリドとインスリン産生を減少させました。 著者らは、これらの結果を被験者の医学的状態の肯定的な改善と解釈した。
酢を使用してしゃっくりを治療する
横隔膜の筋肉が不随意の収縮を繰り返したときにしゃっくりを起こします。 しゃっくりには多くの原因がありますが、それらを治療するための実証済みの治療法はほとんどありません。 日本では、しゃっくりを和らげるために酢が時々使用されます。 Journal of Palliative Medicineの2015年8月のレポートは、そのような使用をサポートしています。
これらの研究者は、2人の健康なボランティアと1人の癌患者に0.1ミリリットルの酢を鼻腔内注射しました。 いずれの場合も、注射後すぐにしゃっくりが消え、副作用はありませんでした。 鼻腔内注射は、がん患者に軽度の鼻刺激を引き起こしたが、忍容性があるとみなされた。
酢をすすりながらもうまくいくかもしれません。 Reactions Weeklyの2015年6月のレポートは、化学療法に関連したしゃっくりのある癌患者における酢のプラス効果について説明しています。 その患者は、酢を一口飲むだけでしゃっくりから何度も安心しました。 各インスタンスで、しゃっくりは15分以内に消えました。
減量に酢を使用
酢のコレステロールを下げる能力は、体重を減らすのに役立つ可能性があることを示唆していますが、人体の質量に対する白酢の効果をテストした研究はありません。 サンザシ酢は、白酢と同様の酢酸含有量があり、このフルーツ酢は、一部の人々で体重減少を引き起こすと報告されています。 Journal of Food and Nutrition Researchの2014年4月の記事は、心臓病のリスクがある患者にこの効果があることを示しました。
参加者は、毎月20ミリリットルのホーソーン酢を各食事に追加しました。 この食事の変更により、体重が約3ポンド減少しました。 また、血圧、総コレステロール、血糖値を下げました。
副作用に注意する
白酢は一般的に無毒と考えられていますが、治療が 伝統的 または 自然である からといって、それが効果的で安全であるとは限りません。 たとえば、International Wound Journalの2014年8月のレポートは、患者が酢とアスピリンを組み合わせて化学熱傷を経験した場合について説明しています。 また、リンゴ酢は、栄養補助食品を作るために使用されるいくつかのフィラーと負の相互作用があります。
酢の多くの積極的な使用は、白酢を健康に良いものにしますが、これらの利点は急な価格で来るかもしれません。 酢の酸味は、胃、のど、歯にもダメージを与えます。 漬物などの酸性食品が豊富な食事をしている人は、歯の侵食のリスクが10倍になります。 このような損傷は進行性で不可逆的です。
Poison Controlは、酢に関する常識的なアドバイスを提供します。 著者メアリー・エリザベス・メイ、RN、BA、MPHは、傷を消毒するために酢を使うのを思いとどまらせます。 彼女はまた、酢と漂白剤の組み合わせを避けることを提案しています。 最後に、酢を目から遠ざけることが重要です。
警告
自分自身を診断したり、治療として酢を使用する前に、医療専門家と相談してください。 医師は根本的な病状を把握し、酢を過剰に摂取した場合に起こりうる副作用について警告することができます。
