チキンテンダーが大好きですが、きれいに食べようとしていますか？ 鶏肉をホイルで焼いてカロリーを削減することを検討してください。 ベーキングは、揚げ物よりもはるかに健康的であり、脂肪や悪い炭水化物の量を大幅に減らすことができます。
ヒント
ホイルでチキンテンダーを焼くのに30分もかかりません。 内部温度が華氏165度に達するまで華氏350度以上で調理します。
チキンテンダーとは？
チキンテンダーは、チキンストリップ、チキンフィンガーまたはグジョンとしても知られています。 彼らは通常、ほとんどのパブやファーストフードのレストランで揚げ物を提供しています。 これらの細い肉片は各胸の下側に付けられ、サラダ、スープ、串に健康的な追加を加えます。 揚げ物だけがそれらを調理する方法ではありません。
簡単に言えば、鶏の入札は鳥の胸から来ます。 胸から直接切り取るか、食料品店で別途購入できます。 自宅で調理することで、食材を完全にコントロールできます。
フライドチキンのテンダーの3.5オンスのサービングは、約271カロリー、タンパク質19グラム、炭水化物17グラム、脂肪14グラムです。 USDAによると、同量の生の鶏肉ストリップには、22グラムのタンパク質、2.6グラムの脂肪、および0炭水化物が含まれています。 タンパク質は1グラムあたり4カロリー、脂肪は1グラムあたり9カロリーを供給することを考えると、これは約113カロリーです。
低脂肪で高タンパクのチキンストリップは、あらゆる食事に健康的に追加されます。すべては、調理方法にかかっています。 Food Hydrocolloidsに 掲載された2017年7月のレビューによると、タンパク質は最も満足のいく栄養素であり、食物摂取量を減らして体重を減らすのを容易にします。
定期的な運動と組み合わせると、タンパク質は筋肉の構築と保存、細胞修復のサポート、運動後の回復の促進に役立ちます、と米国運動評議会は指摘しています。
チキンテンダーを箔で焼く
フライドチキンの指には、油、白粉、パン粉、その他の健康によくない成分からの空のカロリーが詰め込まれています。 鶏のテンダーをホイルで焼くと、カロリーを節約して脂肪を減らすための迅速で簡単な方法です。 好みに応じて、野菜、米、ベーコン、アボカド、アスパラガス、さらにはパイナップルで鶏の柔らかいホイルのパケットを作ることができます。
基本的なレシピから始めて、途中で即興演奏します。 鶏の指は柔らかく、骨がないため、すべてが非常に簡単になります。
まず、容器に水と塩を混ぜます。 それらが完全に覆われるまで、この食塩水に鶏のテンダーを浸します。 ふたで容器を固定し、2日以内で40 F以下で冷蔵します、USDAを推奨します。 このプロセスは塩漬けと呼ばれ、風味を高めて水分を増やしながら、過度の調理を防ぎます。
ブラインを排出し、ペーパータオルを使用して、鶏肉の余分な水分を取り除きます。 次に、それらを頑丈なホイルのシートに置くか、通常のホイルの二重層を使用します。 スパイス、ハーブ、塩、オリーブオイルでそっとこすります。 チキンテンダーは、コリアンダー、バジル、ニンニク、パセリ、オレガノ、カイエンペッパーなど、ほとんどの調味料によく合います。
ニワトリのストリップの上にホイルを折り、側面の端を鶏肉の上に合わせてシールを形成します。 蒸気が逃げられるように、家禽の上に空気ポケットを残します。
350 F以上でオーブンを予熱します。胸の半分と同じように、USDA食品安全検査サービスに助言します。 家禽だけを調理する場合（野菜なし）、20〜30分以内に準備ができているはずです。 内部温度が少なくとも165 Fに達するまで焼きます（この目的には食品温度計を使用します）。 内部温度が低いと、食中毒の危険があります。
ヒント
調理済みの鶏肉のテンダーは、USDA食品安全検査サービスによると、冷蔵庫に3〜4日間、または冷凍庫に1〜3か月保管できます。
鶏の柔らかいホイルのパケットが165 Fに達したら、オーブンから取り出して少し冷まします。 アルミホイルを捨て、鶏肉を大きな皿に移し、野菜や栄養価の高いおかずと一緒に提供します。 空のカロリーを食事に追加することなく、ビタミンとミネラルが豊富なお気に入りの10のヘルシーな冬のおかずをお試しください。
次回家禽を調理するときは、オーブンでマリネしたチキンテンダーロイン、ターメリックマリネしたグリルチキンテンダー、ベイクドチキンナゲット、バーベキューチキンホイルパックなど、他のおいしいヘルシーレシピをお試しください。
