バランスの取れた食事は、健康な細胞、組織、器官を構築し、維持するために必要な重要な栄養素を身体に供給します。これらは、適切な成長と発達に不可欠です。 新鮮な野菜や果物、豆類、ナッツ、全粒穀物、赤身の肉、魚、不飽和油、低脂肪乳製品など、さまざまな食品が含まれています。 健康を損なう可能性のある加工食品や精製食品は含まれていません。
病気のリスクを軽減
バランスの取れた食事を食べると、特定の病気からあなたを守ることができます。 たとえば、血中コレステロール値の調節に役立ち、フリーラジカルとして知られる不安定な分子による損傷から細胞を保護する抗酸化物質を提供します。 2005年1月の「Nursing Times」に掲載された記事は、健康的な食事とアクティブなライフスタイルを組み合わせると、健康上の大きなメリットがあり、がんや心臓病などの健康状態のリスクを軽減できると述べています。
体重管理
通常、加工食品および精製食品には、飽和脂肪、砂糖、およびカロリーが含まれており、体重管理を損なう可能性があります。 体がエネルギーに使用できるよりも多くのカロリーを消費すると、余剰分が脂肪細胞に蓄積されます。 2012年4月に公開された栄養政策およびプロモーションセンターの記事では、特にファーストフードを週に1回以上食べる場合、ファストフードを食べる大人と子供が体重増加のリスクが高いことを示す強力で一貫した証拠が指摘されています。
脳の健康
オメガ3脂肪酸は、魚やナッツなどの栄養豊富な食品に豊富に含まれており、目から脳に信号を伝達するために重要です。 彼らはまた、人々の気分に影響を与え、うつ病を改善することができます。 2006年の「栄養と健康」に掲載された記事は、食事の要因が日々の脳機能に影響を与えると指摘しています。 また、飽和脂肪の多い食事を摂ると学習と記憶力が低下し、オメガ-3脂肪酸、ビタミンEまたはカレースパイスクルクミンを補充した食事は脳の機能を助けると言われています。
免疫システムの強さ
免疫系は、細菌、寄生虫、真菌などの微生物の侵入から体を保護するのに役立つ相互接続された細胞、組織、および臓器のグループです。 科学者は、栄養失調の人は感染症により脆弱であることを長い間認識してきました。 バランスの取れた食事には、免疫系を強化するビタミン、ミネラル、その他の栄養素がいっぱいです。 1988年11月に「The British Journal of Nutrition」に掲載された記事は、十分な栄養素を摂取することが免疫システムを強化し維持する上で重要な要因である一方、十分な栄養素を食べないと免疫システムの機能を損ない抑制できると述べています。
