2025年までに、糖尿病患者の3分の2が60歳以上になると、「International Journal of Diabetes Mellitus」の2009年の記事が報告されています。 この病状に加えて、高齢の糖尿病患者は、高血圧、心血管疾患、または脂質異常症にもなりやすい。 これらの疾患は、食欲や運動などの他の要因とともに、高齢の糖尿病患者の栄養に影響を与える可能性があります。 しかし、誰にとっても正しい食品のリストはないので、あなたの医師または栄養士に相談して、どの食事があなたに最適かを判断してください。
標準的な糖尿病ダイエット
万能の食事療法はありませんが、メリーランド大学医療センターは、糖尿病患者のための主要栄養素の一般的な内訳を推奨しています。 1日の総カロリーの約45パーセントから65パーセントは、古い炭水化物だけでなく炭水化物からも得られるはずです。最高の選択肢は繊維が豊富です。 毎日のカロリーのさらに25パーセントから35パーセントは、主に一価不飽和および多価不飽和のさまざまな種類の脂肪に由来します。 残りのカロリーはタンパク質から得られるはずですが、医療センターは、これは人の健康上の要件に基づいて変化する可能性があることに注意するよう注意しています。 たとえば、腎臓病にも苦しんでいる糖尿病患者は、タンパク質摂取量を約10％に保つ必要があります。 これらの3つのグループ内では、特定の食品が他の食品よりも糖尿病の管理に役立ちます。
炭水化物の管理
炭水化物は血糖値に最も大きな影響を与え、糖尿病の制御に関して最も影響力のある主要栄養素になります。 メリーランド大学医療センターによると、すべての糖尿病患者は1日に少なくとも130グラムの炭水化物を摂取する必要があります。 全米糖尿病協会は、炭水化物に全粒穀物と栄養豊富なでんぷん質の野菜を選ぶことを推奨しています。 基本的な全粒穀物のオプションには、オートミール、ポップコーン、玄米、キノアが含まれます。 パン、シリアル、またはクラッカーを食べる場合は、成分リストを見て、全粒粉（全粒粉、オート麦、大麦など）を最初の成分として選択します。 でんぷん質の野菜の主な選択肢には、パースニップ、カボチャ、グリーンピース、スカッシュ、トウモロコシ、豆、レンズ豆があります。 また、1日に3〜5食分のでんぷん質でない野菜を食べる必要があります。 オプションには、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、セロリ、濃い緑が含まれます。
タンパク質が豊富な食品と脂肪
タンパク質の適正量は人によって異なる可能性がありますが、2009年の研究レビューによると、タンパク質エネルギー栄養失調（人が十分なタンパク質を消費しない）は高齢の糖尿病患者の問題であり、大幅な体重減少につながります「International Journal of Diabetes Mellitus」に掲載されました。 健康状態に適したタンパク質の量について医師に相談してから、魚、皮のない鶏肉または七面鳥、無脂肪または低脂肪の乳製品およびマメ科植物などの健康的でタンパク質が豊富な食品を十分に摂取してください。 さらに、健康な身体機能にはいくらかの脂肪が必要です。 オリーブオイル、ナッツ、アボカドなどのモノ不飽和オプション、および魚、亜麻仁、クルミなどの多価不飽和脂肪を選択します。
高齢者の例外
糖尿病に苦しんでいる高齢者は、便秘、認知症、心臓病、食欲不振など、他の健康上の懸念にも対処する可能性があるため、オーストラリアの糖尿病評議会は、典型的な糖尿病食にいくつかの例外を設けることを推奨しています。 たとえば、全脂肪乳製品は、高齢の糖尿病患者向けの基本的な食品のリストに載っていないかもしれませんが、高齢の患者が体重と体力を維持するのに役立つかもしれません。 同じ方針に沿って、少量の砂糖が誰かがより栄養価の高い食物を食べるのを助けるなら、議会はそれをオプションとして勧めます。
