非常に少ない炭水化物を消費する低炭水化物ダイエットはしばしばケトーシスになります。 ケトーシスは、グリコーゲンを使い切ってしまい、代替エネルギー源が必要になったときに発症します。 あなたの体は、エネルギーのために脂肪を分解するためにケトン体を形成し、尿中のケトンを排泄します。 低炭水化物ダイエットでは、ケトンテストストリップを使用して、ダイエットを正しく行い、脂肪を燃焼していることを確認します。 カフェインは、ケトーシスに影響を与える可能性のあるグルコース代謝を混乱させる可能性がありますが、これの事例証拠のみが存在します。
ケトーシスとインスリン抵抗性
インスリン抵抗性は、細胞がグルコースに反応して吸収できないため、グルコースレベルを上昇させ、体重増加を引き起こす可能性があります。 ケトーシスは、インスリン感受性、つまり細胞がグルコースを吸収する能力を改善することにより、インスリン抵抗性を低下させます。 インスリンは、細胞がエネルギーから使用するために血流からグルコースを取るのを助けます。 インスリン感受性を改善すると、体重を減らすのに役立ちます。 カフェインはインスリン抵抗性を高める可能性があります。
カフェインとインスリン抵抗性
カフェインはインスリン抵抗性を増加させる可能性があり、これにより体重減少がより困難になり、2型糖尿病を発症する可能性も増加しますが、これは臨床的に証明されていません。 米国糖尿病協会が発行した「糖尿病治療」の2004年8月号でデューク大学医療センターの研究者が実施した研究では、血糖値とインスリン感受性に対するカフェインの影響が議論されました。 この研究では、250 mgのカフェインは空腹時血糖値を変化させなかったが、プラセボと比較して75 gのグルコース摂取後に血糖値を上昇させることが示されました。
潜在的な影響
カフェインは炭水化物の多い食事を食べた後にグルコースレベルを上げるかもしれませんが、この効果が低炭水化物ダイエットの人のような低炭水化物の食事の後に起こることは明らかではありません。 また、低炭水化物ダイエットをケトーシスから締め出すのに十分なほど血糖が上昇するかどうかも不明です。 「ケトジェニックダイエット：ダイエットと実践者のための完全ガイド」の著者であるライル・マクドナルドは、カフェインがケトーシスを妨げる可能性があるという考えに反論し、この理論はカフェインの既知の効果と矛盾すると述べています。
