消化ガス、または鼓腸は、腸、ほとんどは結腸での未消化食品の細菌発酵から生じます。 「ハーブヒーリングの処方箋」の著者であるフィリスバルチによれば、食物繊維の急激な増加などの食生活の大きな変化は、高糖度の食事や乳製品などの特定の食物と同様に鼓腸に寄与する可能性があります。 過剰な腸ガスは、苦しんでいる個人にとって二面的な問題を提示します。 ガス量が増えると、腹部膨満感と不快感を引き起こします。 その後、鼓腸が放出されると、しばしば不快な香りがし、それが社会的恥ずかしさにつながります。
酵素機能
炭水化物、脂肪、タンパク質は、ほとんどの食事の栄養の大部分を占めています。 これらの燃料源は、胃や腸の筋肉の活動と、口、胃、腸で通常生成される消化酵素の化学的活動によって、ますます小さな断片に分解されます。 インベルターゼ、マルターゼ、アミラーゼは炭水化物分解酵素であり、プロテアーゼとリパーゼはそれぞれタンパク質と脂肪を分解します。
鼓腸
腸内の細菌の大部分は結腸に存在します。 2000年の「腸内微生物学の現在の問題」のレビューによると、結腸の糞便1ミリリットルごとに約1兆個の細菌が含まれています。 これらの微生物は、小腸を通過して結腸に到達する栄養素を代謝することで生き残り、増殖します。 これらの栄養素の細菌発酵は、水素、二酸化炭素、硫化水素などのガスを生成します。 小腸をバイパスする未消化の物質が多いほど、結腸内の細菌の活動は大きくなります。
最適な吸収
消化は口の中で始まり、唾液の酵素が食物と混合され、小腸まで続きます。 食物中の栄養素を最適に吸収するには酵素活性が必要ですが、このプロセスの効率は、唾液腺障害、非効率的な胃酸産生、膵臓疾患、セリアック病などの腸疾患など、さまざまな問題によって損なわれる可能性がありますクローン病。 食品の不完全な酵素消化または腸管吸収の低下は、下部腸および結腸の細菌に大量の栄養素を供給することにつながります。
補助酵素
