半分と半分は、半分の全乳と半分のクリームの混合物です。 通常、ほとんどの主要スーパーマーケットの乳製品セクションのカートンにあります。 ほとんどの場合、コーヒーで使用される半分と半分は、パンを焼いたり、ソースを濃くしたり、アイスクリームの材料として使用することもできます。 半分は多くの栄養素を含んでいますが、カロリーと飽和脂肪が高いです。
主要栄養素
半分と半分の1カップには28 gの脂肪が含まれ、そのうち17 gは飽和しています。 10 gの炭水化物と7 gのタンパク質を提供します。 コーヒー1杯に追加する一般的な大さじ1杯は、2 gの脂肪を提供し、そのうち1 gは飽和しています。 炭水化物は1 gのみで、タンパク質は含まれていません。
ビタミンとミネラル
半分ずつが、カルシウムの推奨食事許容量の25％を提供します。 カップは、2, 000カロリーの食事に基づいて、ビタミンAのRDAの17％、ビタミンCの4％、鉄の1％も提供します。 その他の栄養素には、リボフラビンのRDAの21％、ビタミンB12の13％、ビタミンEとKの4％、ビタミンB6の5％、チアミンとマグネシウムの6％、パントテン酸の7％、9％が含まれますカリウム、亜鉛8％、セレン6％。 半分と半分のカップには89.5 mgのコレステロールが含まれています。
牛乳との比較
半々はカップあたり315カロリー、または大さじ20あたり20カロリーが含まれています。 比較すると、全乳はカップあたり146カロリー、または大さじ1杯で9カロリーです。 全乳には、8 gの脂肪があり、そのうち5 gが飽和しており、8 gのタンパク質が含まれています。 カップあたり102カロリーの1％低脂肪牛乳と、カップあたり83カロリーで脂肪なしの脂肪または無脂肪牛乳2 gを選択すると、より多くのカロリーと脂肪を節約できます。 牛乳のカップには、カルシウムのRDAの30％が含まれています。
無脂肪オプション
一部のメーカーは、半減の無脂肪バージョンを製造しています。 その成分の中には、脱脂乳、コーンシロップ、カラギーナン（増粘剤）があります。 製品には、少量のヘビークリームも含まれています。 1カップあたり約136カロリー、または大さじ1杯あたり9カロリーです。 卵や他の脂肪、調理済みのカスタード、チョコレートソース、バタークリームのフロスティング、クイックパンとマフィン、スープまたはグレービーを含むアイスクリームレシピを作るために、無脂肪の半分と半分を使用できます。 無脂肪の半分と半分もコーヒーに使用できます。
考慮事項
レシピで半分と半分のカップが1杯必要な場合は、全乳の¾カップと生クリームの¼カップを代用できます。 または、大さじ1溶かしたバターと十分な全乳を1カップ分に置き換えることもできます。 20カロリーの半分と半分の大さじ1杯は、1日のカロリー摂取量に大きな影響を与えませんが、体重を監視している場合は、ミルクへの切り替えを検討してください。 少なくとも、半分と半分のサービングを測定して、あなたが思っている以上に消費しておらず、かなり多くのカロリー、脂肪、コレステロールを摂取していないことを確認してください。
