松の実は長い間アメリカの食事の一部を構成してきました。 彼らは多くのアメリカ先住民文化の主食でした。 オレゴン大学のミシェル・ハンセンによると、それらは10、000年前までさかのぼって食べられました。 1オンスあたり191カロリーで、松の実はかなり大きなカロリーパンチを詰め込みます。 しかし、彼らはビタミンとミネラルの優れた供給源であるため、彼らはまだあなたの食事に価値のある追加を行います。
ビタミンEとK
松の実は、必須ビタミンEとKをたっぷりと提供します。これらの栄養素は両方とも、心血管系に影響を与えます。ビタミンKは、損傷後の出血を防ぐために血栓を形成させ、ビタミンEは、酸素輸送。 松の実1オンスには、2.7ミリグラムのビタミンEが含まれています。これは、医学研究所が定めた推奨摂取量の18％です。 松の実は、1オンスあたり15マイクログラムのビタミンKも提供します。男性の推奨摂取量の12％、女性の推奨摂取量は17％です。
マンガンと亜鉛
松の実を食事に取り入れて、マンガンと亜鉛の含有量のメリットを享受してください。 マンガンは体のホルモンバランスと結合組織の強度を維持するのに役立ち、亜鉛は免疫系をサポートし、傷の治癒を助けます。 松の実1オンスには、2.5ミリグラムのマンガン（毎日の推奨摂取量全体）が含まれています。また、医学研究所によると、男性の推奨亜鉛摂取量の16％、女性の23％が含まれています。
鉄とマグネシウム
松の実の鉄とマグネシウムの含有量も健康上の利点をもたらします。 鉄は体の酸素の輸送と貯蔵を助ける上で重要な役割を果たし、また細胞が使用可能なエネルギーを生成するのを助けます。 マグネシウムはエネルギー生産にも貢献し、歯と骨の一部を構成します。 オンスの松の実を消費すると、鉄とマグネシウムの摂取量がそれぞれ1.6ミリグラムと71ミリグラム増加します。 女性の場合、これは医学研究所が推奨する、毎日の鉄の9％とマグネシウムの1日摂取量の22％に相当します。 男性の場合、1オンスの松の実はそれぞれ鉄とマグネシウムの推奨摂取量の20％と17％も提供します。
より多くの松の実を消費する
松の実を使用して自家製のペストを準備します。 ナッツをパルメザンチーズと新鮮なバジルとフードプロセッサーで混ぜ、必要なコンシステンシーに達するまでエキストラバージンオリーブオイルを混ぜるだけです。 松の実を軽くトーストして風味を高め、お気に入りのサラダ、スープ、ラップに一握りのナッツを加えます。 または、松の実を自分でスナックとして食べます。 パプリカやカイエンペッパーなどの健康的な調味料と混ぜて、さらに風味を加えてみてください。
