外観は似ていますが、粉乳とタンパク質粉末は非常に異なる製品です。 コスト、組成、味がこれらの食品を区別します。 両方ともあなたの食事への健康的な追加でありえますが、違いを知ることはあなたがあなたのニーズに最適であるかを決定するのを助けることができます。
乾燥粉乳
乾燥粉乳は、単に水が除去された牛乳です。 ビタミンC、チアミン、ビタミンB12以外のすべての牛乳の栄養素が含まれています。 粉末は、カゼイン80％、ホエイプロテイン20％です。 乾燥ミルクパウダーにはまだラクトースが含まれており、このミルクシュガーに耐えられない人々に胃の苦痛を引き起こす可能性があります。 粉ミルクに水を加えると、コップ1杯のミルクができます。 タンパク質は、粉ミルクの38％を形成します。
プロテインパウダー
ホエイプロテインパウダーはミルクの派生物ですが、100％のホエイプロテインです。 製造業者は、ホエイプロテインパウダーを作成するために追加のステップを踏む。 凝乳が形成されるまで最初に牛乳を加熱し、次にこれらを取り除きます。 残ったホエーは処理され、粉末になります。 ホエイプロテインには乳糖がほとんど含まれていないため、乳糖不耐症の人は通常それを許容できます。 ホエイプロテインアイソレートは90％以上のタンパク質ですが、ホエイプロテイン濃縮物は29〜89％のタンパク質です。 牛乳に含まれる他のタイプのタンパク質であるカゼインも、タンパク質粉末として入手できます。 ホエイよりもゆっくりと消化し、通常、牛乳に敏感な人のアレルギーを引き起こすタイプのタンパク質です。 卵白、大豆、米、エンドウ豆など、他の種類の純粋なタンパク質粉末も購入できます。 これらのタンパク質粉末は、ビーガンや牛乳アレルギーのある人にとっては良い代替品です。
使用する
粉ミルクを液体ミルクの代わりとして使用したり、スムージー、スープ、キャセロールのカロリーを増やしたりします。 ドライミルクパウダーを運動後の飲み物として使用することもできますが、ホエイプロテインは多くの筋力トレーニングアスリートに最適な飲み物です。 ホエーはすぐに消化され、筋肉が修復、回復、成長するために利用できます。 ホエイプロテインをスムージー、キャセロール、スープに加えることができます。焼き菓子にも使用できます。 ただし、炭水化物は含まれていないため、レシピで粉乳の代わりに使用することはできません。
考慮事項
乾燥ミルクパウダーは、ホエイプロテインパウダーと比較して非常に安価です。 乾燥粉乳には、インスタントと非インスタントの両方の種類があります。 プロテインパウダーは、筋肉の成長と運動能力を高めると主張する追加のアミノ酸、炭水化物、またはその他のサプリメントを含む混合物の一部として提供される場合があります。
