通常、健康を維持するために十分なビタミンとミネラルを食事から摂取することを心配する必要があります。 一方、ビタミンを過剰に消費することも同様に有害です。 脂溶性よりも、B12のような水溶性ビタミンを消費するリスクが低くなります。 ただし、B12は測定方法が異なるため、注意が必要です。
ヒント
ビタミンB12のRDAは2〜2.8 mcgですが、1日あたり最大1, 000 mcgを安全に摂取できます。
一部のビタミンとは異なり、ビタミンB12はミリグラムではなくマイクログラムで測定されます。 マイクログラムは1000分の1ミリグラムなので、500 mgのビタミンB12は500, 000マイクログラムです。
推奨される1日摂取量は2〜2.8マイクログラムです。 ただし、その数を超えて安全に移動できます。 ハーバード公衆衛生大学院によると、1日あたりの最大摂取量は1, 000マイクログラムなので、1日あたり500 mcgは完全に安全です。
ビタミンB12の概要
体は、ビタミンB12とB複合ビタミン葉酸を使用して、DNAの生成を助けます。 B12はまた、いくつかのアミノ酸のレベルを安定に保ち、神経細胞への損傷を防ぐのに役立ちます。 主に魚、家禽、卵、牛乳、その他の乳製品などの動物製品に含まれるB12は、一部の穀物製品の強化にも使用されます。
フロリダ大学によると、妊娠していないまたは母乳で育てている大人は、1日あたり2.4マイクログラムのB12を必要とします。 通常、これらの量は毎日の食事で摂取できます。
ビタミンB12欠乏症
ビタミンB12欠乏症は一般に健康な成人ではまれですが、時々、厳格な菜食主義者、高齢者、または体がビタミンB12を適切に処理しない人に発生します。
国立衛生研究所によると、ビタミンB12欠乏症があるかどうかを医師に確認する必要がある特定の集団があります。 巨赤芽球性貧血、せん妄または認知症、セリアック病、クローン病、または場合によっては妊娠中の女性。 ビタミンB12欠乏症は通常、錠剤の形で、または注射として、補充されたB12によって治療されます。
ヒント
B12が不足している場合は、サーモンやカキなどの魚介類を食べてみてください。
ビタミンB12と貧血
ビタミンB12の欠乏は、巨赤芽球性または悪性貧血と呼ばれるタイプの貧血の発症の一因となります。 ビタミンB12は赤血球の生産と神経系の維持に使用されるため、欠乏により体が不適切な赤血球を生産する可能性があります。
悪性貧血は症状がなく、自己免疫障害に苦しんでいる人、または体が十分なビタミンB12を吸収できない吸収不良の病気にかかっている人に最も頻繁に起こります。 このタイプの貧血の治療はその重症度に依存しますが、通常はB12サプリメントが含まれます。
