マリネした七面鳥のカツレツを焼く方法

七面鳥のカツレツをマリネすることにより、最小限の労力でフレーバーのフレキシビリティが大幅に向上します。七面鳥のカツレツはオーブンで焼くのに時間がかからず、便利です。鶏の胸肉やカツレツの風味付けに使用するものはすべて、七面鳥のカツレツにも同様に機能します。この高タンパクのメインディッシュは、牛肉や他の赤身肉ほどの飽和脂肪やコレステロールなしで満足します。アメリカ心臓協会が示唆しているように、魚やマメ科植物に加えて、皮のない家禽は、無駄のないタンパク質の頼りになるソースの1つでなければなりません。

ステップ1

七面鳥のカツレツを浸すのに十分な量の酸性液体と食用油をガラスまたはセラミック皿に均等に混ぜます。醤油、照り焼きソース、フルーツジュース、ワインは酸性の液体です。塩と胡pepperを加えて、補完的なハーブとスパイスを味わいます。みじん切りの生ingerとニンニクは、醤油または照り焼きソースでアジアの影響を受けた準備に適していますが、ローズマリー、ディル、柑橘類の皮、蜂蜜またはブラウンシュガーは、オレンジまたはパイナップルジュースに合います。バジル、タイム、ローズマリー、タラゴン、イタリアンまたはトスカーナの調味料ミックス、またはワインベースのマリネとプロヴァンスのハーブをお試しください。

ステップ2

鋭いナイフで七面鳥のカツレツから脂肪を取り除きます。それらをマリネに入れ、皿をラップで覆います。マリネカツレツを1〜4時間冷蔵します。

ステップ3

マリネ時間が終了する20〜30分前に、オーブンを華氏400度に予熱します。ベーキングトレイをホイルで覆い、クッキングオイルまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーで軽くグリースを塗ります。

ステップ4

七面鳥をマリネから取り出し、余分なものを皿に戻します。カツレツを裏張りのベーキングトレイに置き、それらの間にスペースを残します。それらをオーブンに入れて、約15分間焼きます。調理時間は、カツレツの厚さ、オーブンの温度精度、その他の要因によって異なりますので、あくまでも目安です。トルコは165 Fの内部温度で調理する必要がありますが、ほとんどの肉用温度計はこのような薄い肉片では確実に動作しません。カツレツは、中心に切り込むことができ、ジュースが透明になると完全に調理されます。