独自の調味料を追加する場合でも、サーロインチップステーキで焼いたレシピに従う場合でも、サーロインチップステーキは焼くときに非常に寛容です。 焼き方にはいくつかの方法があり、サーロインチップステーキを焼くたびに使用して、ステーキが柔らかくてジューシーになるようにします。
サーロインチップステーキオーブン：栄養
サーロインチップステーキは、あなたが得ることができる肉の最も細いカットではありません。 しかし、それはそれがあなたにたっぷりのタンパク質を提供しないという意味ではありません。 USDAによると、サーロインチップステーキの3オンスの部分には、ほぼ22グラムのタンパク質が含まれています。 しかし、3オンスのサービングあたり10グラム以上の脂肪もあります。
USDAは、2015-2020年の食事ガイドラインの18ページで、2000カロリーの食事に基づいて、1週間に26オンスのタンパク質を摂取することを推奨しています。 良いステーキが好きなら、良いニュースがあります。 USDAは、ナトリウム、砂糖、コレステロールの総摂取量がガイドラインの範囲内である限り、ステーキは週あたりの総タンパク質にカウントできることを示しました。 サーロインチップステーキの大部分を毎日食べない限り、時々サーロインチップステーキを楽しむことができるはずです。
ただし、USDAは、サーロインステーキチップステーキなどの赤身の肉を大量に摂取すると、特定の健康状態が発生する可能性が高くなることを推奨しています。 彼らは、毎年大量の赤肉を摂取すると、心臓病、肥満、2型糖尿病、およびいくつかの種類の癌を発症するリスクを高める可能性があると助言しています。 しかし、彼らはまた、多くの要因があなたの食事中のさまざまなソースから、これらの条件に貢献できることを指摘しています。
サーロインのベーキングは、食事に加える脂肪の量を減らすのに役立ちます。 余分な脂肪を多く追加しなくても、オーブンで柔らかいサーロインチップステーキを作ることができます。
ステーキの調理温度
サーロインチップステーキをオーブンでどのように調理しても、最低限の安全な調理温度のガイドラインに従う必要があります。 米国保健福祉省によると、ステーキの調理に必要な最低内部温度は華氏145度です。 145 Fで調理することは、中程度のレアで調理することと同じです。
内部温度を調べるには、肉用温度計を使用できます。 肉用温度計を使用するには、肉の中央に針を刺します。 温度が145 Fになると、オーブンから肉を取り出すことができます。 ただし、より完成したステーキが必要な場合は、より長い時間調理しておくことができます。
オーブンで簡単サーロインチップレシピ
あなたが従うことができるいくつかの簡単なサーロインステーキのレシピがあります。 ステーキがジューシーで柔らかいことを確認したい場合は、次のヒントと提案のいくつかに従う必要があります。
- ステーキを調理する前に、冷蔵庫から肉を取り出し、室温に戻します
- 肉の両面を焼く。 これを行うには、オーブンに安全なフライパンで、中程度の強火で少量の油を加熱します。 高温になったら、片面約2分間、肉の各面を調理します。
- ステーキをマリネして最適な風味にします。 ただし、多くの塩と砂糖が含まれているため、マリネは慎重に選んでください。
- 肉を煮すぎないでください。 ステーキの最低安全温度は、ジューシーで柔らかいステーキになります。 調理時間が長すぎると、肉が乾きます。
- ステーキをオーブンから取り出したら、カットする前に3分間休ませます。 肉を休ませることは、肉にジュースを保持するのに役立ちます。
