カニ肉は低脂肪でたんぱく質が豊富で、水銀をほとんど含んでいないため、妊婦が食べても安全です。 人気のあるニューイングランドのカニケーキは伝統的にカニの肉のパテを揚げることで作られますが、代わりに焼き肉はより健康的な前菜の脂肪含有量を減らすのに役立ちます。 1つの60 gのクラブケーキには、93カロリー、12 gのタンパク質、4.5 gの脂肪、90 mgのコレステロールが含まれています。
ステップ1
カニの肉と好みのでんぷんを大きなミキシングボウルに入れます。 澱粉には、パン粉、乾燥したパン、砕いたクラッカー、または調理したマッシュポテトが含まれます。
ステップ2
混合物がケーキになるまで十分に湿るまで、徐々に液体を混合物に加えます。 マヨネーズとバターは一般的な保湿成分ですが、どちらも脂肪が多いです。 代わりに卵白、低脂肪牛乳、または低脂肪マヨネーズを代用してください。
ステップ3
1個の卵の黄身を混ぜてより重いケーキを作るか、1個の卵の白を柔らかくて柔らかくて柔らかくて、ふわふわしたケーキにします。
ステップ4
マスタード、ウスターソース、細かく刻んだタマネギまたはセロリ、シーフード調味料、新鮮なハーブ、レモン汁などの調味料を混ぜます。
ステップ5
混合物を1/2インチの厚さのパテに形成します。 ケーキが非常に濃くなるので、ケーキを優しく形成し、混合物を圧縮しないでください。 外側をさらにカリカリにしたい場合は、各ケーキをパン粉に浸します。
ステップ6
グリースを塗った焼き鍋にケーキを置き、30分間冷蔵します。 ケーキを冷やすことにより、ケーキをきちんとバインドできるので、料理やサービング中に一緒にいることができます。
ステップ7
ブロイラーを予熱します。 加熱要素の下に5〜6インチの焼き鍋を置き、それぞれの側で8〜10分間、またはパン粉が黄金色になるまでケーキを焼きます。
必要なもの
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1カップのカニ肉
1/2カップのでんぷん
1/2から3/4カップの液体
卵1個
調味料
パン粉
焼き鍋
へら
ヒント
クラブケーキをそのままレモンスライスまたはクリームソースで添えます。 ヘルシーなサンドイッチのために、全粒小麦パンにスライスした野菜とクラブケーキを重ねます。
パン粉がケーキに付着していない場合は、まず溶き卵に浸します。
警告
妊娠中の女性は、シーフードの消費を12オンスに制限する必要があります。 週ごと。
