メキシコの鶏のほくろは、一から調理される複雑な料理ですので、あなたが迅速でおいしい半ばバージョンを修正しようとしているとき、ドナ・マリアのほくろソースの瓶、または同様のブランドは天の恵みになります。
この古典的な店の食器棚の材料を使用したほくろソースの最も簡単なバージョンについては、あなたがする必要があるのは、瓶に与えられたこれらの指示に従うことです：
- モルペーストの1部を3½部の水または鍋に入れて混ぜます。
- 沸騰するまで弱火で絶えずかき混ぜます（華氏210度以上）。
- ソースを弱火で4分間煮込みます。
- 調理済みの鶏肉を温めます。 未使用の製品は密閉容器で冷蔵してください。
ドナ・マリア・モールの栄養証明書
メーカーのウェブサイトによれば、1½大さじ、つまり27グラムのドナマリアモルソースは150カロリー、11グラムの脂肪（1.5グラムの飽和脂肪を含む）、4グラム（小さじ）の砂糖と330ミリグラムのナトリウム（毎日の価値の14％）成分は次のとおりです。
- 大豆油
- クラッカー
- チリペッパー
- シュガー
- ゴマ
- ピーナッツ
- 小麦ふすま
- ヨウ化塩
- 色や風味など、その他の成分は2パーセント未満
登録栄養士ヘレンボンドによると、すぐに使用できる食料品店のソースの多くは、ナトリウムと砂糖の含有量が高いです。 ドナマリアのほくろも例外ではありません。特に、あなたが提案したよりも大きなサービングサイズにあなたがほぼ確実に役立つことを考えると。
ボンドはLIVESTRONG.comに次のように語っています。「クッキングソースのサイズを提供することは、実際に使用するものを過小評価することがよくあります。適切に測定することをお勧めします。血圧を上昇させる可能性のあるこの食物成分をさらに追加することはありません。」
ドナマリアのほくろソースは、ローストまたはパンで調理した鶏のモモ肉と太ももに適していますが、健康を維持するために、鶏の胸肉のグリルまたは焼きをお勧めします。 米国心臓協会は、コレステロール値を低く保つのに役立つ健康的な形のタンパク質として、皮のない鶏肉を推奨しています。
ウエストラインの観点から、皮なしの鶏の胸肉もより良い賭けであり、USDAによると4オンスで136カロリーです。 これは、皮付きの太もも肉の4オンスあたり250カロリーと比較されます。
試すチキンモグラのバリエーション
変更については、古典的な鶏のほくろの他のバリアントを試すことができます。 ドナマリアピピアンレシピソースとモグラアドボ用もあります。 または、必要に応じて、元の品種を使用して、好みに合わせてカスタマイズすることもできます。
- ピーナッツバターまたはピーナッツ
- トマトソース
- ダークチョコレート（70％以上のココア固形分）
- クミン、挽いたシナモン、シナモンスティック、挽いたアニスの種を含むスパイス
- チポトレペッパー
- ゴマのトースト
- インスタントコーヒー
白い長粒米は鶏モグラ料理の古典的な伴奏ですが、健康的な玄米、特に茶色のバスマティも非常によく機能します。 ヘルシーなサイドとしてコリアンダーの良い一握りで葉のサラダを追加します。
