あなたの体はすべての細胞が正常に機能し続けるために食事性タンパク質を必要とし、あなたの神経系にとって特に重要です。 タンパク質が豊富な食品を消費すると、消化器系のタンパク質はタンパク質を基本的なタンパク質構成要素であるアミノ酸に分解し、これらのアミノ酸を使用して多くの生化学反応を促進し、新しいタンパク質を生成します。 D-アスパラギン酸と呼ばれる1つのアミノ酸-より一般的にアスパラギン酸と呼ばれる-は、細胞が必要とするエネルギーの生成など、多くの機能を持つ酵素反応を促進します。 細胞はアスパラギン酸を作ることができるので、通常は食事の一部としてそれを必要としませんが、とにかく摂取量を増やすことができる食品がいくつかあります。
家禽肉
筋肉組織は、タンパク質とそれを構成するアミノ酸が特に多く含まれています。 このため、肉と家禽は一般にアスパラギン酸の優れた供給源です。 たとえば、1つの平均サイズの牛フィレ肉は約4.5グラムのアスパラギン酸を提供し、牛肉鍋ローストの3オンス部分には約2.4グラムが含まれます。 刻んだローストした鶏の胸肉1カップには3.7グラムのアスパラギン酸が含まれていますが、同量の七面鳥の肉（明るいか暗いかにかかわらず）には2.8グラムが含まれています。 アヒル、スカブ、豚肉、子羊など、他の種類の肉や家禽もアスパラギン酸の優れた供給源です。
卵と乳製品
刻んだ固ゆで卵の1カップには1.7グラムのアミノ酸が含まれ、1カップの脱脂乳は約0.7グラムになります。 チーズはアスパラギン酸の優れた供給源でもあります。パルメザンチーズの1/2カップには1.3グラムが含まれています。 他の商品ソースには、プロボロン、チェダーチーズ、スイスチーズが含まれ、1カップの刻んだチーズに2〜2.3グラム含まれています。 ヨーグルト、クリーム、バターなどの他の乳製品もアスパラギン酸の優れた供給源です。
植物ベースのソース
一部の穀物、穀物ベースの食品、野菜も適度に多量のアスパラギン酸を提供します。 たとえば、未調理のオート麦ふすままたはパーボイルド長粒白米1カップには約1.5グラムが含まれていますが、トウモロコシ1カップには約1グラムが含まれています。 タンパク質強化の乾燥スパゲッティには5オンス中に約0.6グラムが含まれていますが、強化野菜マカロニ1カップには約0.5グラムが含まれています。 アマランス、オオムギ、キビ、ソバなどの他の穀物にも適度に多量のアスパラギン酸が含まれています。
その他のソース
すぐに食べられるタンパク質強化シリアルの1カップのサービングには、ブランドに応じて、一般的に0.3〜0.5グラムのアスパラギン酸が含まれています。 ドライピーチやアプリコットなど、一部のドライフルーツには適量のアミノ酸が1カップに約0.8グラム含まれています。 ネクタリン、サクランボ、プラム、バナナなどの新鮮な果物もアスパラギン酸を提供し、1カップあたり0.5〜0.6グラムです。
