zeroa（zeroahまたはz'roahとも呼ばれる）として知られるローストラムシャンクボーンは、過ぎ越しの際にセダープレートに配置されます。 それは、古代ユダヤ人のエジプトからの脱出の前夜に犠牲にされた2つの子羊を象徴しています。 子羊は、その後の過越の前の午後に犠牲になりました。 もちろん、子羊はもはや犠牲にならず、ローストしたシャンクボーンは最初の過ぎ越しを思い出させるためにセダープレートに置かれます。 シャンクの骨は、聖書で言及されているように、神の腕も象徴しています。 オーブンでシャンクボーンをローストすることは、ユダヤの伝統では一般的な習慣です。
ステップ1
過ぎ越しの数日前に肉屋や食料品店に行き、セダープレートのシャンクボーンを見つけられるようにしてください。
ステップ2
シャンクの骨からできるだけ多くの肉をきれいにします。
ステップ3
オーブンを華氏400度に回します。
ステップ4
シャンクボーンをローストパンに入れ、予熱したオーブンに入れます。
ステップ5
シャンクボーンを40〜60分間ローストします。
ステップ6
オーブンからシャンクボーンを取り外し、冷まします。 それを完全に包み、過ぎ越しの祝いを開始する夕方にセダープレートに置く準備ができるまで冷蔵庫に保管します。
必要なもの
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ラムシャンクボーン
焙煎鍋
ヒント
通常、肉屋または食料品店の肉部門からラムシャンクボーンを入手できます。
