紫米はジャスミンライスのバリエーションです。 特定のメインディッシュで視覚的な興味を引くためによく使用されますが、ジャスミンやタイのもち米の他のバージョンと同様に調理されます。 紫米は、単独で、または白いジャスミン米との混合物の一部として調理できます。 家族のために夕食を作っている場合、または夕食のゲストに感銘を与えたい場合は、エキゾチックなタッチのために紫米を使った料理を提供することを検討してください。 ただし、従う必要がある特定の調理手順があることに注意してください。
ステップ1
米を中型または大型の鍋に入れ、鍋を半分ほど冷水で満たします。
ステップ2
ご飯を水で軽くかき混ぜて洗い流します。 ほこりや残留物が米から取り除かれると、水は濁ります。
ステップ3
米が流しに落ちるのを防ぐために、大きなスプーンを使用して米から水を抜きます。
ステップ4
ポットの半分を水で満たし、プロセスを繰り返します。 ご飯を3回すすぐか、ご飯に加えたときに水が濁らないようにします。 明確にする必要はありません。
ステップ5
すすいだご飯に2 1/2カップの水を加え、中火で鍋をコンロの上に置きます。
ステップ6
水を沸騰させ、頻繁にかき混ぜて、穀物が鍋の底にくっつかないようにします。
ステップ7
水が沸騰し始めたら弱火にします。
ステップ8
鍋に蓋をし、蓋を持ち上げずに15〜20分間ご飯を炊く。 これは、ご飯を炊くために適切な量の熱を作るのに役立ちます。
ステップ9
鍋の蓋を残したまま、鍋をバーナーから取り外します。 覆われた鍋をさらに10〜15分間放置します。 鍋からの蒸気はご飯の炊き上がりを助けます。
ステップ10
鍋から蓋を外し、フォークを使用してご飯を毛羽立たせます。
必要なもの
-
紫米2カップ
中型または大型ポット
大きなスプーン
塩
ヒント
軽いココナッツ風味を追加するには、厳密に水ではなくコップ1カップのココナッツミルクとコップ1カップのコップの混合物でご飯をtheでます。
