きのこ缶詰の作り方

缶詰は、果物や野菜を食事に追加する便利で安価な方法です。缶詰マッシュルームの豊かなテクスチャーは、それらをベジタリアンマッシュルームのレシピの良い肉代替品にします。

缶詰のマッシュルームは、ほとんどのレシピで新鮮なマッシュルームを置き換えることができます。クレジット：HandmadePictures / iStock / GettyImages

缶詰のマッシュルームを使用すると、少量の繊維と、USDAによると鉄、マグネシウム、B複合ビタミンなどのその他の栄養素をお気に入りの料理に追加できます。

レシピで1ポンドのキノコが必要で、缶詰バージョンを使用する場合は、缶に入っている6オンスのボタンマッシュルームを同様の量に置き換えます。缶詰マッシュルームを料理に追加するオプションは、想像力によってのみ制限されます。次にスーパーマーケットに行くときは、缶を1つか2つ取り、創造力を発揮してください。

きのこ缶詰のレシピ

ステップ1：缶を開く

缶切りを使用してキノコの缶を開きます。

ステップ2：空にしてすすぐ

缶の中身を小さなザルに捨てます。冷たい水ですすいでください。

ステップ3：きのこを空にする

キノコを2〜3分間、またはジュースと水がすべてなくなるまで排出します。

ステップ4：それらを切り刻む

必要に応じて、キノコを一口大に切ります。

ステップ5：レシピに追加する

水切りしたキノコをレシピに追加します。お気に入りのパスタソース、スープ、シチュー、またはキャセロールのレシピに入れてください。きのこの缶詰をチーズサンドイッチまたはミートボールホギーにスプーンで入れます。

ハンバーガーの上にいくつかを広げるか、ホットドッグのグリルに追加します。缶詰のマッシュルームをグリルした肉やローストチキンに追加するか、トスしたグリーンサラダで振ってください。

ステップ6：油で炒める

缶詰のマッシュルームで調理する別の方法として、2〜3分間、マッシュルームを少量のオリーブオイルで炒めます。新鮮なパセリをまぶした栄養価の高いサイドディッシュとして提供します。

きのこレシピで創造性を使用する

きのこの缶詰は丸ごとまたはスライスされています。どちらの味も同じ味です。缶詰のマッシュルームは、ソテーしたタマネギやハラペーニョと組み合わせて、ソフトタコスの新しい異なる詰め物として使用できます。

刻んだトマトと細切りレタスをふりかけ、温かく添えます。お気に入りのラザニアレシピでキノコの缶詰を重ねます。メイヨークリニックによれば、これによりレシピが大幅に増えたり、飽和脂肪の少ないレシピの肉の一部に取って代わることができます。

新鮮なキノコが高価すぎる場合は、レシピに必要な半分を缶詰のキノコに置き換えて、食事のコストを削減してみてください。

ほとんどのブランドの缶詰マッシュルームを調理する必要はありません。缶詰プロセスの前に調理されますが、長時間加熱するとゴム状になることがあります。問題がある場合は、準備プロセスの最後にレシピに追加してください。

缶詰のキノコにはナトリウムが多く含まれています。USDAによると、各カップには663ミリグラム、または1日の制限の3分の1近くが含まれています。アメリカ心臓協会は、健康な成人には1日あたり2, 300ミリグラム以下のナトリウムの摂取を推奨しています。きのこの缶詰の低ナトリウム品種を探すか、代わりに新鮮なキノコを使用してください。