チーズバーガーはコンロで調理したり揚げたりすることが多いですが、ハンバーガーを準備するより健康的な方法があります。 油で揚げると、油やグリースが吸収される肉の近くに保持される傾向があります。 ベーキングにより、風味を損なうことなく、パテから脂肪を排出できます。 焼く前にいくつかのエキスを追加することで、風味を強化し、肉を伸ばしてパティを増やすことができます。
ステップ1
オーブンを華氏375度に予熱します。
ステップ2
挽いた牛肉をミキシングボウルに砕く。 味付けしたパン粉を牛肉に加え、スプーンまたは手でよく混ぜます。
ステップ3
ウスターソースと細かく刻んだチェダーチーズを加えて混ぜます。
ステップ4
タマネギやニンニクなど、ハンバーガーに入れたい野菜を切り刻んで追加します。
ステップ5
混合物の一握りを手でボールに転がします。 手でボールを押して、パティを作成します。
ステップ6
パティをブロイラーの一番上のラックに置くか、ドリップパンのあるグラタン皿に置きます。 これにより、グリースが肉から滴り落ちます。
ステップ7
パンまたは皿をオーブンの一番上のラックの中央近くに置きます。
ステップ8
ハンバーガーを15〜18分間、またはパテが完全に焦げるまで焼きます。 オーブンからシートを取り出し、上にチーズのスライスを追加します。 さらに2分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。
ステップ9
パンを取り外し、ストーブの上に置きます。 各パティをパンに移動します。
必要なもの
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牛ひき肉1ポンド
1/4カップの味付けパン粉
大さじ2杯。 ウスターソース
1つのカップは、刺激の強いチェダー・チーズを細かく切りました
ハンバーガーバンズ
ヒント
パテがゆるすぎると感じる場合は、パン粉を追加します。
ハンバーガーの上に別のチーズを使用して、風味を増します。 たとえば、コルビージャックチーズは、細切りチェダーチーズの味を引き立てます。
警告
生肉を取り扱った後は、手をよく洗ってください。
