砂糖は、アメリカで最も一般的な食品添加物の1つであり、食品および飲料の味を改善し、無数の包装食品の保存期間を延長するために使用されます。 そして、そのすべての砂糖は、かなり予想外の場所に隠れています。 （適切な場合：カップごとに、ケチャップにはバニラアイスクリームよりも砂糖が多いことをご存知ですか？）
私たちのほとんどは、私たちの日常の食事で、おそらく必要以上に多くの砂糖を摂取しています。 そして、メイヨークリニックによると、体重増加から虫歯まで、さまざまな健康上の問題への道を開くことができます。
天然糖と追加糖
「炭水化物ベースの食品の誘導体である砂糖は、体のエネルギー源として必要です」と、ニューヨーク市のTo the Pointe Nutritionの登録栄養士栄養士、レイチェル・ファインは言います。 「砂糖の理想的な供給源は、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの他の有益な栄養素を含む食品に自然に発生するものです。」 例には、果物や乳製品が含まれます。
加工食品に加えられる砂糖には栄養価はありません。 それは余分なカロリーが付属していますが、あなたの体が健康を維持するために必要な重要な栄養素のどれも。 追加された砂糖は、蜂蜜、サトウキビシロップ、糖蜜、フルーツジュース濃縮物、およびショ糖などの「オーズ」で終わるほとんどのものを含む（ただしこれらに限定されない）成分リストにさまざまな名前で表示されます。
「目標は、パッケージされた食品から食べる砂糖の量を制限することです」と、LIVESTRONG.comは語ります。 「多くの場合、人々は「追加された」という言葉を忘れて、全体として砂糖に集中しすぎます。これは悪と見なされるべきではありません。」 体はエネルギー源として砂糖に依存しているため、人間は自然に甘い風味を好むように装備されています。
それで、あなたは実際にどれくらい食べるべきですか？
American Heart Associationが提供する砂糖追加の毎日の推奨値は上限です。 これは、毎日摂取する必要がある最低額はないが、最高額があることを意味します。
- 女性は、砂糖の摂取を1日6ティースプーン以下に制限する必要があります。これは約100カロリーです。
- 男性は、砂糖の摂取量を小さじ9杯または約150カロリーに制限する必要があります。
男性と女性の別々の推奨事項は、異なるカロリーの推奨事項によって説明できます。 「男性は除脂肪体重の割合が高いため、代謝率が高くなります」とFine氏は説明します。 「したがって、男性は当然女性よりも多くのカロリーを必要とします。」
比較の基準として、平均的なアメリカの成人は1日あたり22ティースプーンを消費します。
別の見方をすれば、米国保健社会福祉省は、追加された糖はあなたが食べるカロリーの10パーセント以下を占めるべきであると述べています。 標準的な2, 000カロリーの食事を摂っている場合、これは砂糖から200カロリー、つまり50グラムを超えて食べてはならないことを意味します。 （すべての炭水化物と同様に、砂糖には1グラムあたり4カロリーが含まれています。）
食事に追加された糖分を避けることで、プロセスで栄養素を失うことなく、より少ないカロリーを摂取できます。 簡単な開始方法は、甘い飲み物の代わりに水またはセルツァーを飲むことです。 低糖のジャムとシロップを選択します。 シロップではなく、水に詰められた缶詰の果物を買う。 ケチャップやバーベキューソースの上にサルサ、マスタード、またはホットソースを入れて、低糖度の朝食用シリアルを選ぶ。
