グルコースは、体の主要なエネルギー源として機能する糖です。 また、脳や神経系の最適な活動のための燃料を提供し、学習や記憶などの認知機能のサポートに役立つ可能性があります。 人体は、当面および将来のエネルギー要件を満たすために、いくつかの形態でグルコースを貯蔵します。
ソース
グルコースは食物源には存在しません。 代わりに、あなたの体は唾液腺と膵臓によって生成される酵素であるアミラーゼの助けを借りて、食物からの炭水化物をグルコースに変換します。 炭水化物は、すべての植物ベースの食品に含まれています-穀物やトウモロコシやジャガイモなどのでんぷん質の野菜は、炭水化物が特に豊富です。 豆、野菜、種子、果物、ナッツも炭水化物を供給します。 乳製品は、この栄養素を含む唯一の動物性食品です。
グリコーゲン
体が炭水化物をグルコースに分解すると、それが血流に運ばれ、体の細胞にエネルギーの燃料を供給します。 膵臓で産生されるインスリンは、細胞壁を介したグルコースの移動を助けます。 未使用のグルコースは、グリコジェネシスと呼ばれる化学プロセスによってグリコーゲンに変換され、筋肉組織と肝臓に保存されます。 グリコーゲンは、血糖値が低下した場合のバックアップ燃料源として機能します。
脂肪
肝臓と筋肉には、限られた量のグリコーゲンしか保存できません。 血流にあなたの体がグリコーゲンとして保存できる以上のグルコースが含まれている場合、あなたの体は過剰なグルコースを脂肪細胞として保存します。 グリコーゲンと同様に、脂肪は将来のエネルギーのために保存されます。 しかし、脂肪としてのブドウ糖貯蔵は、体重増加と肥満の一因となります。 肥満は糖尿病や心臓病の危険因子であり、骨や関節への負担を増やす可能性があります。
高血糖
体は、グリコーゲンまたは脂肪として変換して保存する前に、血流にグルコースを保存する必要があります。 医学的に高血糖症と呼ばれる血流中の過剰なグルコースは、協調不良、嗜眠、めまい、頭痛、失神などのいくつかの症状を引き起こす可能性があります。 慢性的な高血糖値は肝臓にも毒性があり、2型糖尿病を発症するリスクを高める可能性があります。
