卵を密猟することは、シェフのスキルのテストに使用されていました。卵をかろうじて煮る水の入った鍋に落とし、バラバラにならずに柔らかな一貫性で調理することで、キッチンマスターの才能が確認されました。 今日、Nordic Wareの安価な2カップモデルのような電子レンジの密猟者は、従来の方法よりも密猟をはるかに容易にします。 電子レンジの正確な加熱設定と調理時間を決定するためにいくつかの試行が必要になる場合がありますが、Nordic Wareのシンプルなデバイスは、エレガントでブランチのメインディッシュや朝食サンドイッチのポーチエッグを便利で高速にします。
ステップ1
Nordic Ware卵の密猟者を熱い石鹸水で洗い、すすぎ、乾燥させます。
ステップ2
卵の密猟者の2つのカップの内部に植物油スプレーの薄いフィルムを塗ります。 オイルは卵がカップにくっつくのを防ぎ、調理が終わったときに卵が飛び出しやすくします。
ステップ3
卵を1つずつ卵密猟者のコップに割ります。
ステップ4
小さじ1/2を追加します。 各カップの卵に水をかけます。 水は卵を蒸して柔らかく、ポーチ状のテクスチャにします。
ステップ5
密猟者の上部をしっかりと閉じ、電子レンジの中央に置きます。 オーブンのドアを閉じます。
ステップ6
高い設定で15秒間卵を調理します。 密猟者のカバーを慎重に持ち上げて、卵の大部分が硬いがまだわずかに下がっていることを確認し、カバーをすばやく閉じて蒸気を内部に保持します。 すべての電子レンジには独自のワット数と加熱設定があるため、最初の15秒の間隔で卵がほとんど調理されない場合は、調理時間をさらに15秒延長する必要があります。
ステップ7
調理段階が完了してから30秒間、密猟者のカバーを閉じた状態で卵を蒸します。
ステップ8
ハンドルを使って密猟者を電子レンジから取り出し、カバーを開けて、2個のポーチドエッグをスライドさせて皿の上に置きます。
ステップ9
温かい石鹸水で卵の密猟者を洗うか、食器洗い機の一番上のラックに置きます。
必要なもの
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植物油スプレー
卵2個
計量スプーン
フォーク
電子レンジ
警告
調理段階の後、卵の密猟者のカバーを開くときは注意してください。 逃げる蒸気は熱くなります。
未調理または未調理の卵は、食中毒を引き起こす可能性があります。 米国農務省は、卵が華氏160度に達しない限り卵を食べないことを提案しています。
