あなたは、濃縮物からのものではないジュースが濃縮物からのものであるジュースよりも良いと思うかもしれません。 しかし、砂糖や化学防腐剤などの追加成分が「濃縮液から」ジュースに追加されない場合、濃縮液からではないジュースよりも悪くありません。
「濃縮物ではない」は、新鮮な生のジュースと同じではありません。濃縮されずに低温殺菌されたジュースです。 どんな種類のジュースを手に入れても、甘味料が追加されていないことを確認してください。
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「コンセントレートから」の違い
「濃縮物から」ジュースと「濃縮物からではない」ジュースの両方が低温殺菌され、果物に含まれている可能性のある病原体を除去します。 低温殺菌では、ジュースをすばやく加熱して病原体を殺します。 「濃縮物ではない」というラベルの付いた市販のジュースは、果物を絞ってから低温殺菌することによって作られます。
「濃縮液から」ジュースは果物から搾り出され、その後水を抽出するプロセッサーでろ過されます。このように、ジュースは輸送時に占有するスペースが少なくなります。欧州フルーツジュース協会に。
プロセスが濃縮ジュースに正しい量の水を戻すことのみを含む限り、濃縮物からのジュースは濃縮物からではなくジュースと栄養的に違いはありません。 カロリー量は同じになり、ジュースの栄養密度にも影響しません。 ただし、砂糖などの追加の成分が追加される場合（多くの場合、高果糖コーンシロップの形で）、ジュースの栄養プロファイルは、追加の砂糖のために異なります。
濃縮物の異なるブランドのジュースは、加工中にジュースに異なる追加成分を追加する場合があります。 たとえば、「濃縮液から」リンゴジュースの一般的なブランドには、濃縮液からのリンゴジュースとビタミンCのみが含まれ、「濃縮液から」リンゴジュースの別の人気ブランドには砂糖が含まれています。 砂糖を加えたジュースはカロリーが高くなる可能性があり、間違いなく健康的ではありません。
健康上の利点を考慮してください
「濃縮物ではない」ジュースは、「濃縮物ではない」ジュースよりも必ずしも健康的ではありません。 ただし、砂糖を加えずに100％ジュースを含む製品を選択して、栄養表示を読むことが重要です。 追加された糖は、「コーンシロップ」、「高果糖コーンシロップ」、「デキストロース」、「モルト」など、さまざまな成分のホストとしてリストできます。
どんなタイプのジュースでも、肥満や糖尿病のリスクがある場合は、カロリー量を確認してください。 ジュースは多くの場合、カロリーと炭水化物が多く含まれていますが、満腹にはなりません。 American Heart Associationによると、フルーツジュースの1食分は1/2カップです。
ジュースの種類は栄養的にも違いがあります。 たとえば、ChooseMyPlate.govによると、リンゴジュースとトマトジュース、野菜ジュースの両方は、1日2カップの果物と2〜3カップの野菜という1日の推奨目標にカウントされます。
食事のカロリーと砂糖の量を減らしたい場合は、野菜ジュースをフルーツジュースと交換することを検討してください。 100％のリンゴジュースの半分のカップには約60カロリーが含まれていますが、100％のトマトジュースの半分のカップには約20カロリーが含まれています。 さらに、11グラムのリンゴジュースと比較して、トマトジュースの砂糖は大幅に少なく、3グラムの重さです。
