最近では何百もの食品ルールがあるようです。 これをして、それを食べないで、これを飲みなさい、しかし水曜日にだけ満月。 信じられる神話もありますが、ほとんどはまったくばかげており、新たな栄養研究が豊富にあるにもかかわらず、一部の食物と栄養の神話は耐えているようです。 それらに固執すると、減量結果の達成や栄養の改善が妨げられます。 ここにあなたが手放すべき十数の誤解と、いくつかの新鮮な考え方があなたをより健康で、よりスリムで、より幸せにすることができる理由があります。
最近では何百もの食品ルールがあるようです。 これをして、それを食べないで、これを飲みなさい、しかし水曜日にだけ満月。 信じられる神話もありますが、ほとんどはまったくばかげており、新たな栄養研究が豊富にあるにもかかわらず、一部の食物と栄養の神話は耐えているようです。 それらに固執すると、減量結果の達成や栄養の改善が妨げられます。 ここにあなたが手放すべき十数の誤解と、いくつかの新鮮な考え方があなたをより健康で、よりスリムで、より幸せにすることができる理由があります。
神話1：特定の栄養素が不足しているので、食べ物を欲しがる
まあ、これが本当なら、私たちのほとんどはピザ、アイスクリーム、フライドポテトが不足しているに違いありません。 USDAによると、ほとんどのアメリカ人が不足している栄養素には、ビタミンA、D、E、C、葉酸、カルシウム、マグネシウム、鉄、繊維、カリウムが含まれます。 しかし、ニンジン、ひよこ豆、リンゴなど、これらの栄養素を含む食品への渇望についてはほとんど耳にしません。 平均して、飽和脂肪、ナトリウム、砂糖も過剰に消費していますが、渇望ドライバーは3つすべてで高い傾向があります。 一般的に、あなたの体に耳を傾けることは重要です。 しかし、食べ物への渇望は、栄養素が不足していないのではなく、ストレス、感情、社会的相互作用などの非栄養トリガーによって引き起こされることがよくあります。
まあ、これが本当なら、私たちのほとんどはピザ、アイスクリーム、フライドポテトが不足しているに違いありません。 USDAによると、ほとんどのアメリカ人が不足している栄養素には、ビタミンA、D、E、C、葉酸、カルシウム、マグネシウム、鉄、繊維、カリウムが含まれます。 しかし、ニンジン、ひよこ豆、リンゴなど、これらの栄養素を含む食品への渇望についてはほとんど耳にしません。 平均して、飽和脂肪、ナトリウム、砂糖も過剰に消費していますが、渇望ドライバーは3つすべてで高い傾向があります。 一般的に、あなたの体に耳を傾けることは重要です。 しかし、食べ物への渇望は、栄養素が不足していないのではなく、ストレス、感情、社会的相互作用などの非栄養トリガーによって引き起こされることがよくあります。
神話2：カロリーはカロリー
すべてのカロリーが同じように作成されるわけではないため、単にカロリーをカウントして特定の範囲内にとどめると、期待する結果が得られない場合があります。 適切な事例：ポモナ大学の最近の研究では、健康な女性が炭水化物、タンパク質、脂肪含有量が類似した食事を食べた場合、ホールフードと高度に加工された料理を消費した場合、カロリーが約50％燃焼することがわかりました。 つまり、砂糖と精製小麦粉を詰めたブルーベリーマフィンの300カロリーは、ブルーベリーとナッツをトッピングした300カロリー分のオートミールを食べることと同じではありません。 結論：カロリーに関しては、品質が決まります。
今すぐ聞く ：マリー・フォルレオが燃え尽きを避けるための秘密を語る
クレジット：adrien_ilie825 / Adobeすべてのカロリーが同じように作成されるわけではないため、単にカロリーをカウントして特定の範囲内にとどめると、期待する結果が得られない場合があります。 適切な事例：ポモナ大学の最近の研究では、健康な女性が炭水化物、タンパク質、脂肪含有量が類似した食事を食べた場合、ホールフードと高度に加工された料理を消費した場合、カロリーが約50％多いことがわかりました。 つまり、砂糖と精製小麦粉を詰めたブルーベリーマフィンの300カロリーは、ブルーベリーとナッツをトッピングした300カロリー分のオートミールを食べることと同じではありません。 結論：カロリーに関しては、品質が決まります。
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神話3：果物は肥育している
これはまだ問題です。 ポンドを詰めるのを恐れて果物を避ける。 しかし、最近のハーバード大学の研究では、体重管理に果物を完全に排除する必要はないことがわかりました。 成人130, 000人以上で、研究者は果物を1日1食余分に食べても体重が上がらないことを発見しました。実際、4年間でさらに0.5ポンド減ることになりました。 スマートな体重管理戦略として果物を使用するには、健康に劣り、カロリーが高いスナックやデザートの代わりに果物に手を伸ばします。 たとえば、1杯のイチゴ1杯と70パーセントのダークチョコレートの2つの正方形を組み合わせると、約135カロリー、コーヒーショップのブラウニーよりも275少ないカロリーが得られます。
これはまだ問題です。 ポンドを詰めるのを恐れて果物を避ける。 しかし、最近のハーバード大学の研究では、体重管理に果物を完全に排除する必要はないことがわかりました。 成人130, 000人以上で、研究者は果物を1日1食余分に食べても体重が上がらないことを発見しました。実際、4年間でさらに0.5ポンド減ることになりました。 スマートな体重管理戦略として果物を使用するには、健康に劣り、カロリーが高いスナックやデザートの代わりに果物に手を伸ばします。 たとえば、1杯のイチゴ1杯と70パーセントのダークチョコレートの2つの正方形を組み合わせると、約135カロリー、コーヒーショップのブラウニーよりも275少ないカロリーが得られます。
神話4：食べても問題ない
日中は過食で、夕方は過食：おなじみの音？ カリフォルニア大学ロサンゼルス校の調査によると、この食事パターンに従うと、体重を管理するのが難しくなる可能性があります。 研究者は、カロリーが消費される時期とBMI、またはボディマス指数との関係に注目しました。 彼らは、正午に1日の総カロリー摂取量を多く食べると、太りすぎまたは肥満になるリスクが低くなるのに対し、夜に多く食べるとリスクが高くなることを発見しました。 体重を減らしたい場合は、「王様のように朝食を、王子様のように昼食を、pa食のように夕食を」という古い格言に従ってください。 少なくとも、夕方の活動が少ない場合は特に、夕食をその日の最大の食事にしないでください。これにより、脂肪細胞に栄養が行き渡るカロリーが過剰になる可能性があります。
クレジット：leckej / adobe日中は過食で、夕方は過食：おなじみの音？ カリフォルニア大学ロサンゼルス校の調査によると、この食事パターンに従うと、体重を管理するのが難しくなる可能性があります。 研究者は、カロリーが消費される時期とBMI、またはボディマス指数との関係に注目しました。 彼らは、正午に1日の総カロリー摂取量を多く食べると、太りすぎまたは肥満になるリスクが低くなるのに対し、夜に多く食べるとリスクが高くなることを発見しました。 体重を減らしたい場合は、「王様のように朝食を、王子様のように昼食を、pa食のように夕食を」という古い格言に従ってください。 少なくとも、夕方の活動が少ない場合は特に、夕食をその日の最大の食事にしないでください。これにより、脂肪細胞に栄養が行き渡るカロリーが過剰になる可能性があります。
神話5：低脂肪食が最高
多くの人はまだアボカドのような高脂肪食品を避けたり、低脂肪サラダドレッシングを選んだりしています。 しかし、真実は、十分な「良い」脂肪を得ることは、全体的な健康と体重管理の両方にとって重要であるということです。 脂肪に関する現在の推奨事項では、1日のカロリーの最大35％が脂肪に由来することが推奨されています。 1日あたり1, 600カロリーを消費する女性の場合、それは60グラム以上の脂肪です。 健康な髪と肌の維持に役立つことに加えて、脂肪のある野菜を食べることは、特定の保護抗酸化物質の吸収を高めるのに役立ちます。 アイオワ州立大学のある研究では、男性と女性が無脂肪ドレッシングでサラダを食べると、酸化防止剤をほとんど吸収しなかったことがわかりました。 おいしい、健康的なオプションには、エキストラバージンオリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子、ナッツ/シードバターが含まれます。
クレジット：Marzky Ragsac Jr./AdobeStock多くの人はまだアボカドのような高脂肪食品を避けたり、低脂肪サラダドレッシングを選んだりしています。 しかし、真実は、十分な「良い」脂肪を得ることは、全体的な健康と体重管理の両方にとって重要であるということです。 脂肪に関する現在の推奨事項では、1日のカロリーの最大35％が脂肪に由来することが推奨されています。 1日あたり1, 600カロリーを消費する女性の場合、それは60グラム以上の脂肪です。 健康な髪と肌の維持に役立つことに加えて、脂肪のある野菜を食べることは、特定の保護抗酸化物質の吸収を高めるのに役立ちます。 アイオワ州立大学のある研究では、男性と女性が無脂肪ドレッシングでサラダを食べると、酸化防止剤をほとんど吸収しなかったことがわかりました。 おいしい、健康的なオプションには、エキストラバージンオリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子、ナッツ/シードバターが含まれます。
神話6：エクササイズをすれば、何でも食べられる
エクササイズは、何でも好きなものを食べることを許可するものではなく、減量を保証するものでもありません。 アリゾナ州立大学の最近の研究の1つでは、以前は座りがちだった81人の太りすぎの女性に対する運動の影響を調べました。 グループは通常の食事をしながら、12週間のフィットネスプログラムに参加しました。 研究者たちは、女性は3ヶ月後にはより健康になったが、顕著な体重減少はなく、女性の70％が実際に体重が増加したことを発見した。 運動には減量とは関係のない多くの利点がありますが、スリムにしたい場合は、運動を万能薬とは考えずに、食事の量と量に注意してください。
クレジット：daphneemarie / Twenty20エクササイズは、何でも好きなものを食べることを許可するものではなく、減量を保証するものでもありません。 アリゾナ州立大学の最近の研究の1つでは、以前は座りがちだった81人の太りすぎの女性に対する運動の影響を調べました。 グループは通常の食事をしながら、12週間のフィットネスプログラムに参加しました。 研究者たちは、女性は3ヶ月後にはより健康になったが、顕著な体重減少はなく、女性の70％が実際に体重が増加したことを発見した。 運動には減量とは関係のない多くの利点がありますが、スリムにしたい場合は、運動を万能薬とは考えずに、食事の量と量に注意してください。
神話7：植物ベースの食べる人はタンパク質をペアにしなければならない
ベジタリアンダイエットに従った人々は、昔、ご飯と一緒に豆などの特定の食物を同時に食べることで、タンパク質を「補う」ように勧められていました。 アイデアは、特定のアミノ酸が少ない食品と、それを提供する別のアミノ酸を組み合わせて、細胞の維持と治癒に植物タンパク質を使用するために必要なすべての構成要素を提供することでした。 しかし、最近の研究では、特定の食物を同時に食べる必要はないことが示されています。なぜなら、体は補体が必要なときに引き出される重要なアミノ酸の「プール」を維持しているからです。 バランスを保ち、アミノ酸の「貯金箱」の在庫を維持するには、十分な量のカロリーと、農産物、全粒穀物、ナッツ、種子、豆類などのさまざまな健康的な植物性食品を必ず食べてください（豆、レンズ豆、エンドウ）。
クレジット：木川英弘/ Moment / Getty Imagesベジタリアンダイエットに従った人々は、昔、ご飯と一緒に豆などの特定の食物を同時に食べることで、タンパク質を「補う」ように勧められていました。 アイデアは、特定のアミノ酸が少ない食品と、それを提供する別のアミノ酸を組み合わせて、細胞の維持と治癒に植物タンパク質を使用するために必要なすべての構成要素を提供することでした。 しかし、最近の研究では、特定の食物を同時に食べる必要はないことが示されています。なぜなら、体は補体が必要なときに引き出される重要なアミノ酸の「プール」を維持しているからです。 バランスを保ち、アミノ酸の「貯金箱」の在庫を維持するには、十分な量のカロリーと、農産物、全粒穀物、ナッツ、種子、豆類などのさまざまな健康的な植物性食品を必ず食べてください（豆、レンズ豆、エンドウ）。
神話8：全粒穀物で作られた茶色のパン
パンに関しては、見た目はごまかします。 パンは、全粒穀物ではなくキャラメル色が追加されているため、茶色になることがあります。 実際、オート麦、ライ麦、トウモロコシなどの自然な色の全粒穀物で作られている場合、一部の全粒パンはまったく茶色にならない場合があります。 色相で選択するのではなく、成分リストをお読みください。 玄米、ワイルドライス、ソバ、オートミール、キノアは常に全粒穀物ですが、原料リストに小麦、ライ麦、大麦、トウモロコシの前に「ホール」という単語が表示されていない場合、これらの穀物は精製されている可能性があります。 パッケージで「100％全粒穀物」という用語を探すこともできます。 「マルチグレイン」、「100％小麦」、「割れた小麦」、「ふすま」、「全粒穀物で作られた」など、他の用語でラベル付けされたパンは引き続き洗練される可能性があることに留意してください。
クレジット：Calvert Byam / Moment / Getty Imagesパンに関しては、見た目はごまかします。 パンは、全粒穀物ではなくキャラメル色が追加されているため、茶色になることがあります。 実際、オート麦、ライ麦、トウモロコシなどの自然な色の全粒穀物で作られている場合、一部の全粒パンはまったく茶色にならない場合があります。 色相で選ぶのではなく、成分リストを読んでください。 玄米、ワイルドライス、ソバ、オートミール、キノアは常に全粒穀物ですが、原料リストに小麦、ライ麦、大麦、トウモロコシの前に「ホール」という単語が表示されていない場合、これらの穀物は精製されている可能性があります。 パッケージで「100％全粒穀物」という用語を探すこともできます。 「マルチグレイン」、「100％小麦」、「割れた小麦」、「ふすま」、「全粒穀物で作られた」など、他の用語でラベル付けされたパンは引き続き洗練される可能性があることに留意してください。
神話9：グルテン不耐症のようなものはない
グルテンフリーの流行が成長しています。 また、グルテンをやめることで気分が良くなると完全に確信している人もいれば、「すべてが頭の中にある」と信じる人もいます。 実際には、非セリアックグルテン感受性（NCGS）と呼ばれる認識されている状態があります。 セリアック病の検査で陰性の人は、グルテンが食事中に残っていると、「霧の心」、うつ病、腹痛、腹部膨満、便秘、頭痛、骨または関節の痛みや疲労などの望ましくない症状を経験することがあります。 残念ながら、NCGSの簡単なテストはありません。グルテンを自分で自由に摂取するのは難しい場合があります。 そのため、この状態にあると思われる場合は、登録栄養士に相談してください。
クレジット：Karin Dreyer / Blend Images / Getty Imagesグルテンフリーの流行が成長しています。 また、グルテンをやめることで気分が良くなると完全に確信している人もいれば、「すべてが頭の中にある」と信じる人もいます。 現実には、非セリアックグルテン感受性（NCGS）と呼ばれる認識された状態があります。 セリアック病の検査で陰性の人は、グルテンが食事中に残っていると、「霧の心」、うつ病、腹痛、腹部膨満、便秘、頭痛、骨または関節の痛みや疲労などの望ましくない症状を経験することがあります。 残念ながら、NCGSの簡単なテストはありません。グルテンを自分で自由に摂取するのは難しい場合があります。 そのため、この状態にあると思われる場合は、登録栄養士に相談してください。
神話10：ダイエットソーダは健康
ダイエットソーダがカロリーゼロを提供するのは事実ですが、体重管理や全体的な健康に役立つとは限りません。 Journal of the American Geriatrics Societyに掲載された研究では、65歳以上の成人では、ダイエットソーダの摂取量が腹部脂肪の増加に直接関係していることがわかりました。 アメリカ心臓協会の別の研究では、毎日の食事のソーダ習慣が、脳卒中、心臓発作、および血管関連の死亡のより高いリスクに関連していると結論付けました。 より健康的なカロリーフリーのオプションについては、古き良きH2Oをお勧めします。 淡水の味が気に入らない場合は、レモン、ライム、フレッシュミント、生inger、またはマッシュフルーツを少し加えてスプルースを作ります。
クレジット：darby / twenty20ダイエットソーダがカロリーゼロを提供するのは事実ですが、体重管理や全体的な健康に役立つとは限りません。 Journal of the American Geriatrics Societyで発表された研究では、65歳以上の成人では、ダイエットソーダの摂取量の増加が腹脂肪の増加に直接関連していることがわかりました。 アメリカ心臓協会の別の研究では、毎日の食事のソーダ習慣は、脳卒中、心臓発作、血管関連の死亡の高いリスクに関連していると結論付けました。 より健康的なカロリーフリーのオプションについては、古き良きH2Oをお勧めします。 淡水の味が気に入らない場合は、レモン、ライム、フレッシュミント、生inger、またはマッシュフルーツを少し加えてスプルースを作ります。
神話11：健康食品は味が良くない
これはすべて、健康的な食品がどのように準備されているかに帰着します。 確かに、骨なし、皮なしの鶏の胸肉の焼き物、そして季節の蒸し野菜はあまり魅力的ではありません。 しかし、味を良くするために、クリーミーなソースに入れて揚げたり、混ぜたりする必要はありません。 ニンニク、バジル、ローズマリー、ディル、ジンジャー、カイエンペッパー、シナモン、クミン、ターメリックなどのハーブとスパイスを試し、フレッシュな絞り柑橘ジュース、ディジョンマスタード、バルサミコ酢などの低カロリーで風味豊かな添加物を試します。 メリーランド大学医学部の介入により、高校生にハーブやスパイスを使用するよう教えることで、野菜、全粒穀物、赤身タンパク質などの健康食品を食べる態度が改善されたことがわかりました。 健康的な料理は美味しくなります。
クレジット：Yulia_Davidovich / iStock / Getty Imagesこれはすべて、健康的な食品がどのように準備されているかに帰着します。 確かに、骨なし、皮なしの鶏の胸肉の焼き物、そして季節の蒸し野菜はあまり魅力的ではありません。 しかし、味を良くするために、クリーミーなソースに入れて揚げたり、混ぜたりする必要はありません。 ニンニク、バジル、ローズマリー、ディル、ジンジャー、カイエンペッパー、シナモン、クミン、ターメリックなどのハーブとスパイスを試し、フレッシュな絞り柑橘ジュース、ディジョンマスタード、バルサミコ酢などの低カロリーで風味豊かな添加物を試します。 メリーランド大学医学部の介入により、高校生にハーブやスパイスの使用を教えることで、野菜、全粒穀物、赤身タンパク質などの健康食品を食べる態度が改善されたことがわかりました。 健康的な料理は美味しくなります。
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クレジット：Raphye Alexius / Image Source / Getty Images栄養状態と健康状態の改善につながった神話を手放しましたか？ 下にコメントを残してお知らせください。 あなたの経験は、他の人をやる気にさせ、刺激するのに役立ちます。
