レモンとライムは柑橘類に属します。 これは、アメリカ糖尿病協会によると、糖尿病をスーパーフードにします。 柑橘類はビタミンCの含有量が多いことで知られていますが、レモンとライムに含まれる高レベルの可溶性繊維は、糖尿病の人に最も有益です。
可溶性繊維
レモンとライムの皮、ジュース、果肉に含まれる可溶性繊維は、糖尿病の健康管理に役立つ可能性があります。 可溶性繊維は、血流への体の糖の吸収を遅くするのを助けることにより、血糖値を安定させるのに役立ちます。 可溶性繊維はまた、血圧を下げ、低密度リポタンパク質、または「悪い」LDLコレステロールを減らすのに役立ちます。 さらに、可溶性繊維は血管の炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。 糖尿病は、心臓病、高血圧、脳卒中にかかるリスクを高めます。
レモンレシピ
レモンが関係する最高のレシピには、果物の皮、ジュース、果肉が含まれます。 サラダにレモンのビネグレットドレッシングを準備してみてください。 パルプ、レモンの皮、酢、オリーブオイル、コショウと新鮮なレモンジュースを使用するか、サーモンのレモンディルソースを準備してみてください。 このレシピでは、果肉、レモンの皮、ディル、低脂肪プレーンヨーグルト、卵白入りの新鮮なレモンジュースが必要です。 シンプルで日常的なオプションには、果肉とレモンの皮の入った新鮮なレモン汁を氷水、アイスティー、低脂肪カッテージチーズ、または低脂肪プレーンヨーグルトに加えることが含まれます。
ライムレシピ
ライムの果汁、皮、果肉を含むレシピを探します。 自家製サルサを準備してみてください。 果肉、ライムの皮、トマト、玉ねぎ、黒豆、コリアンダー、オリーブオイルと一緒に新鮮なライムジュースを使用します。 または、魚のライム焼きを準備してみてください。 ライムジュースと果肉、ライムの皮、オリーブオイルを組み合わせ、グリルしながら魚を磨きます。 ライムとキュウリのサラダを作ることもできます。 ライムジュース、ライム果肉、ライムの皮、ディル、コショウ、無脂肪プレーンヨーグルトを含むドレッシングでキュウリをスライスします。 シンプルで日常的なオプションとして、果肉と果皮入りのライムジュースをワイルドライス、地中海風サラダ、またはファラフェルピタサンドイッチに加えてみてください。
考慮事項
両方の果物は低血糖指数を持っているので、ビタミンCと心臓の健康な可溶性繊維を含むことに加えて、レモンとライムは健康的な糖尿病ダイエット計画にうまく適合します。 これは、レモンやライムを食べても血糖値が上昇しないことを意味します。 さらに、レモンとライムにはカロリーがほとんど含まれていません。 ビタミンCと可溶性繊維を含む他の柑橘類には、グレープフルーツとオレンジが含まれます。
