すべての種類の塩の組成は60パーセントの塩化物と40パーセントのナトリウムですが、塩の全体的なミネラル含有量は異なる場合があります。 海塩には、すべての生物が必要とする化学元素である豊富なミネラルが含まれています。 あなたの体は少量の食事性ミネラルを必要としますが、それらは健康のために重要です。 海、コーシャまたは食卓塩の中から決定するとき、海塩はミネラルが豊富な勝者です。
海塩とは
海水を蒸発させることによって作成される海塩は、通常、ほとんどまたはまったく処理を必要とせず、食卓塩とは異なり、凝集防止添加剤を含みません。 粗くても細かく挽いても、海から来るため、他の塩よりも多くのミネラルを含んでいます。 海塩に含まれる追加のミネラルは、色と風味に寄与します。 食卓塩は地下の塩鉱床から採掘され、コーシャ塩は海水または地下水源から得られます。
主要な鉱物
あなたの体は適切に機能するためにミネラルを必要とします。 彼らはあなたの免疫システムをサポートし、あなたの体の通常の成長と発達を助けます。 主要なミネラルは、1日に100ミリグラム以上の量で体に必要なミネラルです。 海水の元の供給源に応じて、海塩に含まれる主要なミネラルには、ナトリウム、カリウム、リン、カルシウムが含まれます。 ナトリウムは、体液のバランスを整えるのに役立ち、適切な筋肉収縮に必要です。 カリウムは、安定した心拍を維持し、神経インパルスを伝達するのに役立ちます。 リンとカルシウムは、強い骨と歯の発達と保護に不可欠です。
微量ミネラル
あなたの体は微量の微量ミネラルを必要とします。 供給源に応じて、海塩に含まれる重要な微量ミネラルには鉄、ヨウ素、マンガン、亜鉛が含まれます。 鉄は赤血球と筋肉細胞が体全体に酸素を運ぶのを助けます。 ヨウ素は甲状腺ホルモンの一部であり、体温の調節を助けます。 マンガンは、適切な骨の発達に貢献し、アミノ酸と炭水化物の代謝にも役立ちます。 亜鉛は、新しい細胞の発達と創傷の治癒に重要な役割を果たします。
塩摂取の考慮事項
ナトリウム摂取を制御することは、心臓の健康を維持するための鍵の1つです。 海塩には食卓塩よりも多くのミネラルが含まれている場合がありますが、一部の人が誤って想定しているように、食卓塩に代わる低ナトリウムの代替品ではありません。 疾病管理予防センターによると、アメリカ人の現在の食事ガイドラインは、1日あたり2, 300ミリグラム以下のナトリウムの摂取を推奨しています。 ただし、51歳以上またはアフリカ系アメリカ人の場合、または高血圧、糖尿病、慢性腎臓病の場合は、ナトリウム摂取量を1日あたり1, 500ミリグラム以下に制限する必要があります。
