低ナトリウム食は、健康的な血圧レベルを促進します。 体は体液のバランスを保つためにナトリウムを必要とします。 しかし、ほとんどのアメリカ人は健康と考えられるよりも多くの塩を消費します。 健康な成人は、ナトリウムを毎日2, 400ミリグラム以下に制限する必要があります。これは、小さじ1杯の食卓塩に含まれるナトリウムです。 あなたの個人的なナトリウム摂取のための適切なガイドラインを決定するために医師に相談してください。
果物と野菜
でんぷん質のない野菜は、必須栄養素とわずかな炭水化物を提供します。 低炭水化物オプションには、アスパラガス、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、ケール、レタス、マッシュルーム、ほうれん草、トマトが含まれます。 レモン、ライム、グレープフルーツ、ベリーは糖分が少なく、栄養価が高いです。 たとえば、10個の生のラズベリーには2グラムの炭水化物しか含まれていません。 ナトリウムの摂取を制限するには、新鮮な野菜または生の冷凍野菜を購入します。 野菜の缶詰を購入する場合は、塩を加えていない製品を選択してください。
家禽、魚、肉
家禽、魚、肉には炭水化物がほとんどまたはまったく含まれていません。 National Heart、Lung and Blood Instituteは、ナトリウムを制限するために、缶詰または加工済みのバージョンではなく、新鮮な家禽、魚、肉をお勧めします。 たとえば、クリーブランドクリニックによると、3.5オンスのローストハムには約1300〜1500ミリグラムのナトリウムが含まれています。 缶詰の肉を使用する場合は、低ナトリウムまたは無塩バージョンを選択し、食品をすすぎ、できるだけ多くの塩を除去します。
ハーブ、スパイス、調味料
塩を使用して風味を強化する代わりに、バジル、チリパウダー、コリアンダー、クミン、ディル、ジンジャー、オレガノ、パプリカ、パセリ、ローズマリー、タイムなどのさまざまなハーブやスパイスを試してください。 肉と野菜をマリネして柔らかくし、風味を高めます。 乾燥ハーブのブレンドとソースを選択するときは、ラベルを注意深く読んで、調味料に塩や砂糖が加えられていないことを確認してください。 醤油、マスタード、サラダドレッシングなどの減塩調味料を選択してください。
ナッツと種
ナッツと種子には、バランスの取れた食事に寄与するタンパク質、繊維、その他の栄養素が含まれています。 ナッツは脂肪とカロリーが高いので、自分の部分に注意を払い、適度に楽しんでください。 ロースト、スモーク、塩漬けの代わりに生のナッツと種子を購入して、ナトリウム摂取を減らします。
乳製品
一部の乳製品には、かなりの量の炭水化物とナトリウムが含まれています。 たとえば、1オンスのアメリカンチーズには443ミリグラムのナトリウムが含まれ、1カップの低脂肪カッテージチーズには918ミリグラムのナトリウムが含まれています。 栄養の事実を読んで、低ナトリウム、低炭水化物の選択肢を特定してください。 利用可能になったら、減塩品種を選択してください。
