組織の成長と維持は子宮内で始まり、生涯続きます。アリゾナ州立大学の生命科学部によると、毎日約2兆個の新しい細胞が体内で生まれています。 食事から得られる栄養素はこの細胞の成長を支えますが、栄養不足は組織の維持を損なう可能性があります。 いくつかのビタミンやミネラルだけでなく、健康な組織を維持するために幅広い栄養素が必要なので、健康な組織を維持するにはバランスの取れた食事に従うことが最善の方法です。
食事性タンパク質
健康的な組織を維持するには、食事中に十分なタンパク質を摂取することが重要です。 消化中、あなたの体は食物タンパク質をアミノ酸と呼ばれる小さなサブユニットに分解します。 その後、細胞はこれらのアミノ酸を再組織化して、細胞の成長をサポートするだけでなく、組織を維持するのに必要な数千のタンパク質にできます。 米国農務省によると、平均的な男性と女性は、毎日56グラムと46グラムのタンパク質を必要とします。 卵、乳製品、肉はタンパク質の動物源として機能し、マメ科植物、ナッツ、全粒穀物、さらには食事中の野菜でさえも、毎日のタンパク質摂取に寄与しています。
必須ビタミン
食事中のビタミンも組織の維持に貢献します。 たとえば、ビタミンAは、遺伝子の活性を調節することにより、細胞の成長に重要な役割を果たします。これは、新生児細胞が機能組織への発達に必要な遺伝子を活性化するのを助けます。 また、健康な皮膚組織を構築し、血球の成長を促進する上で重要な役割を果たします。 ビタミンCは、体全体のいくつかの組織の構造をサポートするタンパク質であるコラーゲンの作成を支援することにより、組織の維持に貢献します。 また、ビタミンB群は、体が食物をエネルギーに変換し、細胞が新しい組織を生成するのに必要な燃料を確保できるようにすることで、組織の成長と維持をサポートします。
必須ミネラル
食事中のミネラルは、健康な組織の構築と維持に役立ちます。 たとえば、カルシウムは骨組織の必須成分であり、食事で十分なカルシウムを摂取できないと、加齢に伴う骨量の減少率が増加します。 リンは、カルシウムと同様に健康な骨に貢献し、また、組織の維持と細胞の成長に不可欠な2つのコンポーネントであるDNAと細胞膜の作成にも役立ちます。 。
炭水化物と脂肪
食事中の炭水化物と脂肪も組織の成長と維持に寄与します。 これらは両方とも、細胞が機能するために必要なエネルギーを提供し、新しい細胞の成長をサポートするための燃料を提供します。 食事中の脂肪は脂肪酸の供給源としても機能し、体はこれを使用して健康な細胞膜を維持することができます。 USDAは、毎日130グラムの炭水化物を摂取することを推奨しており、脂肪が1日のカロリー摂取量の20〜35％を占めるようアドバイスしています。 2, 000カロリーの食事では、これは毎日44〜77グラムを意味します。
