カロリー
ふすまフレークの3/4カップのサービングは97カロリーで、約5パーセントの脂肪、10パーセントのタンパク質、85パーセントの炭水化物に由来します。 しかし、ふすまのフレークはめったに消費されず、牛乳を加えると栄養分が変化します。 ½カップスキムミルク入りのふすまフレークの¾カップは、138カロリーです。 これらのカロリーの5％は脂肪、20％はタンパク質、75％は炭水化物です。
ファイバ
ふすまフレークは高繊維シリアルで、1カップあたり3グラムあたり5.3グラムです。 食物繊維は食物を腸内で移動させるのに役立つため、食事の重要な栄養素です。 繊維は便秘を避けるのに役立ち、満腹感を感じることで食欲を減退させるかもしれません。 医学研究所は、女性が1日に25グラムの繊維を摂取し、男性が38グラムを摂取することを推奨しています。
鉱物
他の多くの穀物と同様に、ふすまフレークには鉄が強化されています。 1食分は、男性が1日の価値の100％以上を、女性が44％を提供します。 鉄は、赤血球を作るのに役立ちます。 ふすまの1食分は、22％のリン、14％の亜鉛、21％の銅、47％のマンガンも供給します。 ふすまフレークは、単独で摂取した場合にカルシウムの2％未満を提供しますが、1/2カップのスキムミルクを使用した場合、1日の価値の17％を提供します。
水溶性ビタミン
ふすまフレークには、多くの水溶性ビタミンBを含む多数のビタミンが強化されています。 1食分は、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、B-6、葉酸の1日の価値の25％以上を提供します。 1食分は、B-12の50％以上を供給します。 B-12は赤血球の製造を支援し、神経系をサポートします。 ふすまフレークにはビタミンCは含まれていません。
脂溶性ビタミン
ふすまフレークには、かなりの量の2つの脂溶性ビタミン、ビタミンAとビタミンDが含まれています。 ふすまの1食分には、ビタミンDの7パーセントも含まれており、カルシウムの吸収に役立ちます。 脂溶性ビタミンは、脂肪と一緒に摂取すると吸収されやすいため、シリアルには脱脂乳の代わりに低脂肪乳を使用することをお勧めします。
