砂糖代替スクラロースのブランド名であるスプレンダは、お茶やコーヒーに追加するパケットに含まれています。また、多くのダイエットソフトドリンク、チューインガム、ジュース、さらにはヘルスバーにも追加されています。 無糖甘味料として、スプレンダは、追加された糖または炭水化物を減らしたい人には役立ちますが、膨満感や下痢などの副作用を引き起こす可能性があります。
Splendaの安全性
Splendaは、米国食品医薬品局による消費に対して一般的に安全であると考えられています。 非栄養甘味料は、栄養価を提供しないことを意味しますが、2009年に「規制毒性と薬理学」で発表された独立したレビューでも安全であることがわかりました。 ただし、多くの研究が短期的であり、一部の研究では過剰な量が消費されると腎臓や肝臓の健康の問題を含む潜在的に有害な副作用が示されるため、看護師の開業医Marcelle Pickは依然としてSplendaの安全性に疑問を呈しています。
一般的な副作用と生産
スプレンダは、塩素を通常の砂糖に加えて、塩素原子の数を増やして作られます。 この変更のため、Splendaは消化されずに消化管を通過するため、「カロリーフリー」になります。 コロンビア大学によると、スクラロースや他の人工甘味料は、鼓腸、ガス、下痢を引き起こす可能性があります。 大量に食べると、スプレンダは下剤効果があります。 これには、生産中に食品に追加されるSplendaと、自分で追加するSplendaが含まれます。
腸内フローラの変化
Splendaの下剤効果の理由の一部は、腸内の細菌含有量を変化させるためかもしれません。 健康な腸内細菌叢は、消化プロセスとしてのガス生産を最小限にします。 ただし、スプレンダの摂取により窒素ガスが増加し、結腸内の水分量が増加し、下痢を引き起こす可能性があります。 2008年に「Journal of Toxicology and Environmental Health」で発表された動物の研究では、12週間の間にスクラロースが健康な細菌の量を減らし、糞便で見つかった細菌の量を増やしました。 研究者は、スクラロースの高いまたは定期的な消費が健康な腸内細菌のレベルを低下させ、特定の薬物の吸収に影響を与える可能性があると結論付けました。
Splendaを使用する
スプレンダは、高温でより安定させるためにマルトデキストリンで処理されているため、焼き菓子を含むすべての食品の砂糖の代わりに使用できます。 スクラロースは砂糖の600倍近い甘さですが、スプレンダはマルトデキストリンと混合されているため、通常の砂糖と同じ甘味の強さを持っています。 調理済み食品の砂糖の代わりにSplendaを使用してお茶やコーヒーを甘くすることはできますが、Splendaを常に砂糖に置き換えることは、砂糖よりも高価なため難しい場合があります。
