テキーラ不足になる前にショット（または5）をする

まず、世界的なワイン不足が迫っていると言われました。その後、専門家は、2050年にはチョコレートが絶滅する可能性があると発表しました。この絶滅危ed種の最新の食べ物と飲み物のニュースを撮る前に、テキーラを一杯（または5杯）飲むとよいでしょう。お気に入りはユニコーンになります。

まだできる間飲みなさい！クレジット：5PH / iStock / GettyImages

ロイターによると、アガベのテキーラナは不足しており、テキーラを作るために収穫された青く尖ったメキシコのリュウゼツランの植物である。供給不足のため、過去数年間でプラントのコストは3.85から1キロあたりなんと22ペソまで6倍近く増加しました。

これは信じられないほど問題です。二日酔いを誘発する酒の需要（最近の調査によれば、最悪の二日酔いは他のどの種類のアルコールよりも多くの人がテキーラに起因している）が増加しているためです。「成長は私たちを追い抜いた。それは業界の成功の危機だ」とパトロンの戦略計画担当ディレクター、フランシスコ・ソルテロは報道機関に語った。「私たちは一定量成長すると考えていましたが、倍に成長しています」と彼は言いました。

リュウゼツランの不足は、2017年よりも2018年にさらに悪化すると予想され、2021年まで続く可能性があります。また、業界全体に影響を与えますが、最も打撃を受けるのは、低コストの生産者と小規模蒸留者です。。テキーラ・サウザやパトロンのようなより大きな生産者は、リュウゼツランに支払うリソースがもっとあるので、不足の影響を受けません。

「1キロあたり20ペソ以上では、ウォッカやウイスキーなどの他のスピリッツと競合することは不可能です」と、小規模蒸留所であるテキーラカスカフィンのマネージャーであるサルバドールロサレスは説明します。「このように続けると、多くの企業が消滅します。」

なぜこの惨事が起こっているのですか？リュウゼツランの植物は成熟するのに7〜8年かかり、報告書によると、2011年にはわずか1770万本の青いリュウゼツランが国境の南に植えられました。その数は多いように見えるかもしれませんが、140の登録テキーラ会社に供給するためになんと4200万の植物が必要なので、そうではありません。リュウゼツランの農家は、不足を補うために、より少ないテキーラを生産する若い植物を使用することを余儀なくされています。これは、順番に、業界で下向きのスパイラルを作成します。

ですから、基本的に、もしあなたがCuervoよりも小さなバッチのブランドを好むテキーラのスノブなら、プロントを買いだめしたいかもしれません。マルガリータにどのブランドが注がれているかを気にしない場合、この不足はおそらく飲酒に影響を与えず、今後何年も午前中まで「テキーラ」を歌うことができます。

別のオプションもあります。メスカルは、リュウゼツランの植物から作られ、テキーラ以外のメキシコの異なる地域で生産される代替蒸留酒です。青いリュウゼツランからのみ作ることができるテキーラとは異なり、mezcalは30種類以上のリュウゼツラン（青色を含む）から作ることができます。基本的に、すべてのテキーラはメスカルですが、すべてのメスカルがテキーラではありません（スコッチとバーボンがウイスキーの一種であることに似ています）。

私たちが知る限り、他の種類のリュウゼツランの植物が不足しているわけではないので、何か新しいことに挑戦したいという気持ちがあれば、いつでも好きなマルガリータのレシピをメスカルで代用できます。たぶん同じくらいおいしいでしょう。

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