グレープフルーツダイエットは、主に1〜3週間グレープフルーツを食べることを提唱していますが、流行のダイエットであり、体重を減らすための安全または健康的な方法ではありません。 ただし、健康的な食事に100％グレープフルーツジュース（ルビーレッドまたはレギュラー）を含めることにはメリットがあります。 食事の前にグレープフルーツジュースを飲むと、カロリー摂取量が減り、体重が減り、メタボリックシンドロームのマーカーの一部が改善されます。 グレープフルーツジュースは、一部の薬と相互作用する可能性があるため、食事に含める前に医師に確認してください。
ルビーレッドとレギュラー
ルビーレッドグレープフルーツジュースと通常のグレープフルーツジュースは、栄養価がほぼ同じです。 ルビーレッドの品種は通常のグレープフルーツジュースよりも甘い味がすることが多いですが、どちらも90カロリーと1食当たり17グラムの天然糖が含まれており、これは22グラムの炭水化物のほぼすべてを占めています。 グレープフルーツジュースには食物繊維がないため、残りの5グラムの炭水化物は澱粉の形をしています。 両方のタイプのジュースは、1食当たり1グラムのタンパク質、ビタミンCの1日の価値の100％、カリウムの1日の価値の8または9％を提供します。 どちらのジュースも、チアミン、葉酸、マグネシウムの1日の価値の6％を提供します。
カロリー摂取量の削減
2011年2月の「栄養と代謝」で発表された研究では、85の肥満成人が、12週間の毎日の食事の前にグレープフルーツ、グレープフルーツジュースまたは水を与えられました。 研究者は、食べた食物の体重の総量は12週間にわたって変化しなかったが、エネルギー密度、または食物1グラムあたりのカロリー量は大きく変化したことを発見した。 参加者は、カロリーを20〜29％減らしました。 研究者は、グレープフルーツ、グレープフルーツジュース、水に大きな違いはなかったと指摘しました。 しかし、グレープフルーツジュースが水よりも好きな場合、食事の前に飲むときと同様に、カロリー摂取量を制御するのに役立つことがわかっています。
ウェイト・コントロール
UC Berkeleyの研究者は、マウスに高脂肪食を与え、水または果肉を除去した清澄グレープフルーツジュースを単一の液体源として与える研究を実施しました。 2014年10月に雑誌「PLOS ONE」に掲載された結果から、グレープフルーツジュースを飲むマウスの体重は、水を飲むマウスの体重より18％少ないことがわかりました。 著者らは、体重増加の減少の正確な原因を特定することはできませんでしたが、彼らはグレープフルーツジュースが肥満の流行に果たす役割についてさらに研究することを推奨しました。
改善された代謝パラメーター
メタボリックシンドロームは、心臓病、糖尿病、脳卒中の可能性を高める危険因子の集まりです。 2014年の「PLOS ONE」研究では、グレープフルーツジュースは血糖値の低下とインスリン感受性の改善にも有益であり、どちらも糖尿病の予防または制御に役立ちます。 実際、グレープフルーツジュースは、一般的な処方のグルコース低下薬と同じくらい効果的に血糖値を制御しました。 2011年の「栄養と代謝」の研究では、食事前のグレープフルーツジュースは、HDLと呼ばれる善玉コレステロールの上昇にも役立つことが示されました。
いくつかの考慮事項
砂糖を加えたグレープフルーツジュース「カクテル」ではなく、100％グレープフルーツジュースを選択してください。 食事に追加された糖が多すぎると、体重増加、肥満、糖尿病、心臓病の原因になります。 また、特定の薬を服用しているときにグレープフルーツジュースを飲まないでください。薬の有効性を妨げる可能性があります。 このグループの薬の例には、スタチン、血圧降下薬、臓器移植拒絶薬、抗ヒスタミン薬、抗不安薬、抗不整脈薬などがあります。
