苦い食べ物は多くの人にとって魅力的ではありませんが、ゴーヤはインド料理の一般的な食べ物です。 苦いメロンまたはバルサムナシとしても知られているこの野菜は、栄養と薬の両方のさまざまな利点を提供します。 ゴーヤはいくつかのビタミンの優れた供給源であり、低カロリーの食事に適しています。 ただし、病状の治療としてこの野菜を食べる前に医師に相談してください。
ダイエットフレンドリー
ゴーヤは、制限されたカロリーの食事に適しています。この野菜を1カップで食べると、食事計画に24カロリーしか追加されません。 このひょうたんは後天的な味であるため、それだけでは楽しめません。 スープやキャセロールに追加できますが、総カロリー摂取量は多くなります。 ゴーヤは脂肪分も非常に少なく、1回の摂取量あたり0.2g含まれています。
ビタミンKの優れた供給源
ゴーヤのサービングは、ビタミンKの1日全体のニーズを満たします。この苦い野菜で利用可能なビタミンKは、過度の出血のリスクを減らし、骨の完全性に貢献します。 抗生物質を服用すると、体からビタミンKが溶出する可能性があるため、ゴーヤなどの食物を摂取することが摂取量を増やすのに適しています。
ビタミンCを提供
ゴーヤを食事に取り入れると、ビタミンCの摂取量が増えます。この凹凸のある野菜の1食には、ビタミンCの1日の推奨摂取量の54％が含まれています。製造。 このビタミンは、骨折や皮膚裂傷などの損傷を修復するために必要です。 この抗酸化ビタミンは、ある種の癌や他の状態を引き起こす可能性のあるフリーラジカル損傷からの保護に貢献します。
ビタミンAが含まれています
ゴーヤの1サービングは、あなたの体が毎日必要とするビタミンAの28％を提供します。 粘膜やその他の軟部組織を健康に保つには、この野菜にビタミンAが必要です。また、目にも他の利点があります。 このビタミンは夜盲症や白内障の予防に役立ちます。 「系統的レビューのコクランデータベース」の2011年4月号で発表された研究では、ビタミンA欠乏症とはしかによって引き起こされる失明との相関関係があります。
タイプ2糖尿病患者の利点
ジャーナル「化学と生物学」の2008年3月版の証拠は、ゴーヤの特性が2型糖尿病患者に自然な治療選択肢を提供する可能性があることを示しています。 この野菜で分離された特定の化合物は、AMPKとして知られる酵素を活性化し、グルコース代謝の調節を助けます。 このアクションは、グルコースをエネルギーに変換するのに苦労している糖尿病患者が、彼らが生産するインスリンをより効果的に使用するのに役立ちます。
