世界で最も人気のあるスパイスの1つであるジンジャーは、ほとんどの熱帯および亜熱帯地域で栽培されています。 ジンジャーの栽培の長い歴史は、事前に記録された歴史にまで遡り、ローマ人によって課税される数少ない輸入品の1つでした。 中世のヨーロッパでは、生ingerはパブでビールに振りかけるために使用されていました。 ジンジャーの薬効成分は、多くの文化的伝統の薬草師によく知られています。 科学的研究は、肝臓の健康に関係するものを含む、ショウガの健康上の利益のいくつかを確認しました。
肝臓保護
ジンジャーとチコリは、「Indian Journal of Pharmaceutical Sciences」の2010年9月号に掲載された研究で肝臓保護特性を示しました。 実験動物の研究では、生ingerの体重1キログラムあたり250ミリグラムと500ミリグラム、および同量のチコリが、個別にまたは一緒に投与すると、肝臓の損傷を大幅に改善し、血液組成を正常に戻しました。 どちらの物質も、キログラムあたり5グラムまでの用量で毒性作用を引き起こしませんでした。 肝臓組織の顕微鏡評価でも、2つのサプリメントによる改善が示されました。
肝変性
ジャーナル「Nutrition and Metabolism」の2011年6月号に掲載された研究によると、ジンジャーは肝線維症（変性瘢痕形成の一形態）から保護する可能性があります。 研究者はショウガのいくつかの抽出物をテストし、すべての抽出物がグルタチオンやスーパーオキシドジスムターゼを含む肝臓で使用される重要な抗酸化酵素のレベルを増加させることを発見しました。 研究者たちは、ショウガが肝線維症の治療に使用できる可能性を示していると結論付けました。 これらの予備的な結果を確認するには、さらなる臨床試験が必要です。
寄生虫
サウジアラビアのキング・カレド大学の生物学部の研究者によると、肝臓と腸を損傷する寄生虫である住血吸虫症は、ショウガ抽出物による治療によく反応する可能性があります。 ショウガは、研究でテストされたいくつかの植物の中で最も寄生虫の抑制をもたらしました。 ショウガで処理されたワームは、表面構造が変化し、特定の領域が失われ、他の領域が侵食されました。 肝臓組織の顕微鏡評価では、ショウガで処理した動物の患部が少なく、小さくなっていることが示されました。 この研究は、雑誌「寄生虫学研究」の2011年2月号に掲載されました。
脂肪肝
「World Journal of Gastroenterology」の2011年1月号に発表された研究を実施した研究者によると、ジンジャーは、インスリン抵抗性に関連するますます一般的な症状である非アルコール性脂肪肝疾患を予防する可能性があります。 ジンジャーは、肝臓の酸化ストレスを軽減し、インスリン抵抗性を低下させ、炎症を抑制することにより、この肝臓病の予防または治療に役立ちます。 臨床試験は、ショウガが肝臓の健康にもたらす可能性のある利点の程度を判断するためのものです。
