あなたの胆嚢は小さいかもしれませんが、病気にかかったとき、それは強力な不快な症状を引き起こします。 胆嚢疾患の食事は、胆石を含む疾患の合併症を緩和または予防するのに役立ちます。 健康的で低脂肪の朝食は、健康的な食事パターンの一部です。
胆嚢の朝食には多くのおいしい食べ物を含めることができますが、ソーセージやベーコンなどの典型的な脂肪質のオプションは除外されます。
ヒント
朝食の胆嚢ダイエットのレシピには、全粒穀物、新鮮な果物、低脂肪乳製品など、低脂肪の胆嚢に優しい食品が含まれています。
胆嚢疾患について
胆嚢は肝臓のすぐ下にあり、脂肪の消化に使用される液体である胆汁を貯蔵します。 梨型で比較的小さい。
食べた後、あなたの胃と腸は食物を消化して処理し始めます。 胆嚢は胆汁を介して小腸に胆汁を放出し、食品の加工と分解を助けます。
- 胆嚢炎、または胆嚢の炎症
- 胆石
- がんの形の腫瘍（まれ）
- 膿瘍
- 先天性欠損
- 組織の不規則な成長
医師は胆嚢疾患を診断し、治療と管理、および予後について詳しく説明します。 胆嚢疾患を管理できない場合、臓器を摘出するために手術が必要になる場合があります。 幸いなことに、胆汁には小腸に到達する他の方法があります。
食事脂肪とカロリーの懸念
健康で栄養豊富な食事は、胆嚢を完全な健康状態に保つのに役立ちます。 食べるものは胆嚢を刺激し、病気や炎症から痛みを引き起こすことがあります。 2017年3月に Cochrane Database of Systematic Reviews で公開された研究の提案で指摘されているように、特に食餌性脂肪は胆嚢の痛みに影響を及ぼします。
著者らはまた、脂肪を制限することで人のコレステロール値を下げ、その結果胆汁中のコレステロールを下げる可能性を示唆しました。 胆汁中のコレステロールは、胆石の発達に役割を果たします。
低脂肪食は、本質的に胆嚢に休息を与え、炎症の症状を和らげます。
総カロリー摂取量を管理することは、胆嚢の痛みを和らげるのにも役立ちます。 2015年3月の「Journal of Health、Population and Nutrition_」に発表された胆嚢疾患と診断されたイラン人女性の研究では、急激な体重増加を経験し、大量のカロリーを消費し、「不健康」と記載された食事をした女性は、病気を発症する。
避けるべき食品
胆嚢疾患を悪化させる食品は、脂肪が多く、加工されており、白パンやパスタなどの精製された白い小麦粉が多く含まれているものです。 揚げ物、特に植物油または落花生油で調理したものも悪化する可能性があります。
避けるべき朝食固有の食品には、ソーセージ、ベーコン、シナモンロール、その他の高脂肪焼き菓子、全乳、プロセスチーズ、卵黄、バターが含まれます。 アボカド、ナッツ、ナッツバターなど、脂肪の多い健康食品でも、胆嚢の朝食メニューから除外するのが最適です。
胆嚢に優しい食品
胆嚢疾患と診断されたら、低脂肪食品を選択してください。 しかし、少し脂肪があなたに良いので、すべての脂肪を除去する必要はありません。
胆嚢に優しい食品は次のとおりです。
- 白身魚や鶏肉、七面鳥の胸肉などの赤身の肉
- レンズ豆や豆腐などの植物由来のタンパク質
- 無脂肪サラダドレッシング、サワークリーム、クリームチーズ
- オート麦、玄米、キノア、大麦などの全粒穀物
- ヨーグルト、ミルク、カッテージチーズなどの低脂肪または無脂肪乳製品
- 新鮮な果物と野菜
- 白身
ブリティッシュコロンビア州のヘルスシステムは、低脂肪乳製品を選択する場合、脱脂乳または1％乳、乳脂肪が2％以下の低脂肪ヨーグルト、乳脂肪が20％以下の低脂肪チーズを選択することを推奨しています。 鶏肉や七面鳥を食べる場合は、皮をむいてください。 ソースを使用する場合は、低脂肪または無脂肪のプレーンヨーグルトを使用するか、サルサや柑橘類の絞り汁を使用します。
高繊維食品は、胆石の形成と胆嚢の炎症を阻止します。 Georgian Medical Newsは 2014年6月に研究を発表しました。高繊維食は、胆管の緩慢な予防、したがって胆嚢疾患の予防に統計的に有意な利点を示したことを示しています。 高繊維食品には、葉物野菜、全粒穀物、多くの果物が含まれます。
ミニ食事を食べる
カナダのAlberta Health Systemsは、胆嚢疾患のある人は1日を通して多くの小さな食事とスナックを食べることを提案しています。 たとえば、朝食では、最初はバナナと低脂肪ヨーグルトだけを、その後数時間後にはイチゴのフルーツジャムのスミアを添えた全粒トーストをスライスします。 少量の食事は消化を容易にし、胆嚢に負担をかけすぎません。
胆嚢の朝食のアイデア
これらすべての推奨事項を胆嚢疾患のレシピにまとめると、特に多くの伝統的な脂肪質の食べ物を含む大きくて心のこもった朝食をいつも愛している場合は、やりがいを感じることがあります。 しかし、まだ多くのオプションがあります。
食生活を改善します。 胆嚢疾患の朝食のアイデアは次のとおりです。
- 卵白のオムレツまたはフリッタータ、さまざまな刻んだ野菜をオリーブオイルのスプリッツで調理したもの
- ベリーと低脂肪ミルクまたはアーモンド/豆乳入りのオートミール
- 新鮮なフルーツと低脂肪ヨーグルト
- 全粒トーストまたはベーグルと無脂肪クリームチーズ
- 低脂肪牛乳とバナナを使用した全粒穀物
- 豆腐スクランブルを少量のオリーブオイルで調理し、柔らかい豆腐、黒豆、新鮮なハーブ、トマトサルサで作ったもの
- 挽いた白肉の七面鳥、フェンネル、オレガノ、黒胡pepper、刻んだピーマン、玉ねぎをパテにし、オーブンで焼いた
- スライスしたトマトと低脂肪チーズを溶かした全粒トースト
- イチゴ、バナナ、低脂肪ヨーグルト、氷で作られたフルーツスムージー
