柑橘類には、ビタミンC、繊維、重要なミネラルが豊富に含まれています。 オレンジは最高量ですが、柑橘類のくさびを食べるか、グレープフルーツ、レモン、ライムで作られたジュースを飲むことで、十分なビタミンを摂取できます。 また、鶏肉に少しライムを絞ったり、グリルしたサーモンにレモンの皮を少し加えたりして、柑橘系のフレーバーと有益なビタミンCを料理に取り入れることもできます。
推奨金額
男性は女性よりも多くのビタミンCを必要とし、1日あたり約90ミリグラムです。 女性は約75ミリグラムしか必要としません。 ビタミンCは水溶性ビタミンです。つまり、体はそれを保存せず、過剰なレベルを排泄します。 大量のビタミンCを安全に摂取できますが、栄養補助食品局は、摂取量を1日2, 000ミリグラム未満に抑えることを提案しています。
オレンジ
オレンジは、柑橘類の中で最も多くのビタミンCを含んでいます。 中程度のオレンジ全体には、約70ミリグラムのビタミンCが含まれています。オレンジジュースは、ビタミンとそれほど高くない果皮と果肉のほとんどを除去するため、ビタミンCの濃縮源です。 100パーセントのオレンジジュースの8オンスのグラスは、最大125ミリグラムのビタミンCを提供します。独自のオレンジジュースを絞る場合は、皮を外して保存してください。ビタミンCの供給源
グレープフルーツ
グレープフルーツは、ビタミンCの含有量に関しては2番目に近いものです。 グレープフルーツの1食分は、果物の半分であり、40ミリグラム近くのビタミンCを含んでいます。グレープフルーツのくさびに砂糖を振りかけ、極端な酸味を最小限に抑えるか、甘いグレープフルーツジュースをお楽しみください。 グレープフルーツジュースの8オンスのグラスには、最大95ミリグラムのビタミンCが含まれています。
レモンとライム
市場で販売されているライム。レモンとライムを過小評価しないでください。 レモンやライムのくさびを食べることはあまりありませんが、これらの果物のジュースを絞り込んで、多くのレシピや飲み物に入れることができます。 新鮮なレモンまたはライムをダイエットソーダに約半オンスのジュースで絞ると、ドリンクに約6ミリグラムのビタミンCが追加されます。 皮をむいたレモンウェッジ1個には4ミリグラムのビタミンCが含まれていますが、皮をむいたライムウェッジには約2.5ミリグラムが含まれています。