食事を評価するとき、カロリーだけが考慮すべき要素ではありません。 また、食べ物の血糖指数も注目に値します。これは、特定の食べ物が血糖値を上げる速度を示します。 高血糖食品は血糖値の急激な上昇を引き起こしますが、低血糖指数の食品はより遅い増加を引き起こします。 プレーンヨーグルトのボウルを楽しむことは、急速な血糖反応を引き起こしません。
プレーンヨーグルトのGI
グリセミックインデックスが55以下の食品は低いと見なされ、プレーンヨーグルトのグリセミックインデックスは14です。 36のスケールの下限。
ヨーグルトと繊維を組み合わせる
高グリセミック食品を多く含む食事は高血糖を引き起こすだけでなく、2型糖尿病になるリスクを高める可能性があるため、プレーンヨーグルトや他の低グリセミックインデックスの食品を食べることが理想的です。 プレーンヨーグルトの味が気に入らない場合は、リンゴなどの高繊維食品と組み合わせてください。 リンゴは甘さを提供し、その繊維は急激な血糖値の上昇を引き起こすことなく、あなたを満たしてくれます。 繊維は食物の吸収を遅くするため、高繊維食品は血糖指数が低くなります。
タンパク質およびその他の利点
プレーンヨーグルトはタンパク質の供給源でもあり、細胞成長などの機能に重要な役割を果たします。 プレーンヨーグルトのタンパク質は、その種類によって異なります。 プレーンな低脂肪ヨーグルトには、6オンスの容器あたり約8.9グラムのタンパク質が含まれています。 プレーンギリシャヨーグルトはタンパク質が多く、6オンスの容器に約17.3グラムのタンパク質が含まれています。 成人の男性と女性は、1日あたりそれぞれ56グラムと46グラムのタンパク質を必要とします。 ヨーグルトは、ビタミン、カルシウムなどのミネラル、プロバイオティクスの供給源でもあり、これらは体に有益な健康的な細菌です。
乳製品のグリセミック指数
プレーンヨーグルトは、他の多くの乳製品よりも血糖指数が低くなっています。 その血糖指数は牛乳よりも低いです。 全乳のグリセミックインデックスは30で、スキムミルクのグリセミックインデックスは32です。メーカーが他の乳製品に砂糖を加えると、グリセミックインデックスは急速に増加します。 たとえば、カスタードとアイスクリームのランキングは43と60です。
