亜鉛を摂取するための安全な用量は何ですか？

亜鉛は、代謝プロセスの広い範囲で機能を持つ必須ミネラルです。 タンパク質、炭水化物、脂肪の適切な代謝には亜鉛が必要です。 亜鉛は遺伝物質の生産にも関与しています。 適切な量​​の亜鉛を摂取することが重要です。少なすぎると多くの欠乏症状につながり、多すぎると有毒になります。

亜鉛サプリメントの錠剤は、周期表の略語が描かれた黒い黒板カウンターの上にあります。 クレジット：phasinphoto / iStock / Getty Images

デイリーバリュー

亜鉛の要件と安全な摂取量は、年齢と性別によって異なります。 ただし、便宜上、政府は単一の参照値を作成しているため、さまざまな食品の亜鉛含有量を比較できます。 米国では、栄養表示に使用されるデイリーバリューは、人口の最高基準摂取量に基づいているため、誰にとっても適切です。 大人の場合、性別に関係なく、亜鉛の1日の価値は15 mgです。

推奨される食事手当

推奨される日当（RDAと略す）は、政府が人口の大部分に適切であると決定した亜鉛の量です。 栄養士と栄養士は、施設での給餌プログラムを計画するときにRDAを使用し、研究者はそれを使用して人口の亜鉛摂取量を評価します。 成人男性の場合、亜鉛のRDAは15 mgに設定されています。 成人女性の場合、RDAは12 mgに設定されます。 妊娠すると、RDAは15 mgに増加します。 授乳中の場合、RDAは17 mgです。

推定平均要件

EARと略される推定平均要件は、実験的研究に基づいています。 EARは、特定の人口サブグループの健康なメンバーの50％に適切な亜鉛の量として定義されます。 成人男性の場合、亜鉛のEARは1日あたり9.4 mgです。 成人女性として、亜鉛のEARは1日6.8 mgに設定されています。 妊娠している場合、1日のEARは9.5 mgです。 亜鉛のEARは、1日あたり10.4 mgの摂取が必要な授乳期に最も高くなります。

安全な上位レベル

亜鉛毒性の症状は広範囲ですが、通常は吐き気と腹部の問題が含まれます。 亜鉛を慢性的に摂取すると、銅が不足する可能性があります。 亜鉛補給の安全上限レベルは、1日25 mgに設定されています。 たぶん、食物だけから1日17mg以上を得ることができないので、1日に摂取できる最大量は42mgです。 あなたが平均的な大きさの成人であれば、この摂取レベルで悪影響を経験すべきではありません。