食物によって引き起こされる関節痛は通常、痛風と呼ばれる状態に起因します。 痛風は、体内の高レベルの尿酸によって引き起こされ、結晶化して関節や組織に沈着物を残し、炎症を引き起こして関節の痛みと硬直を引き起こします。 プリンを多く含む食品、つまり分解すると尿酸を形成する化合物は、体内に過剰な尿酸を引き起こし、痛風による関節痛を悪化させる可能性があります。
肉
ピアレビューを提供する医薬品情報ウェブサイトであるDrug.comによると、プリンが非常に多く、体内の高レベルの尿酸につながる可能性がある、心臓、腎臓、肝臓、脳、test丸などの臓器肉は避けてください消費者への情報、ミンチミート、肉エキス、ブロス、ブイヨンと同様に、舌などの他の非伝統的な肉にも高レベルのプリンが含まれています。 ガチョウ、アヒル、ヤマウズラ、キジ、七面鳥などの狩猟肉は、高プリン食品と見なされます。 Drugs.comによると、牛肉、子羊、豚肉のプリン濃度は中程度です。
魚
魚介類のいくつかの種はプリンのレベルが高く、痛風関連の関節痛を引き起こすか、悪化させる可能性があります。 Drugs.comによれば、ニシン、サバ、アンチョビ、イワシ、ホタテ、ムール貝が含まれます。これには、高プリンカテゴリの魚の卵も含まれます。 Quickcare.orgはまた、ハドックとサーモンを適度に高いプリン源としてリストしています。
野菜とマメ科植物
プリンを多く含む食品は動物製品だけではありません。 Quickcare.orgは、エンドウ豆、ほうれん草、アスパラガス、カリフラワー、豆、レンズ豆、キノコを、関節痛を引き起こす可能性のあるプリンを多く含む食品としてリストしています。 痛風がある場合は、これらの食物を避けるか、医師に相談してください。 これらの野菜やマメ科植物は、ビタミンやミネラルの優れた供給源であり、痛風に苦しんでいないのであれば適度に食べても構いません。
穀物および穀物製品
いくつかの穀物および穀物製品には、高レベルまたは中レベルのプリンが含まれています。 Drugs.comによると、ビールは硬酒やワインと同じくプリンで特に高い。 醸造用アルコールやベーキングに使用される酵母は、プリンにも多く含まれています。 全粒穀物とパン、オートミールと小麦ふすま、小麦胚芽には、中程度のプリンが含まれています。 繰り返しますが、これらの食品の中には非常に有益なものがあります。痛風がある場合は、避けるべきかどうかを医師に相談してください。
