ファーストフードは便利で安価です。 大家族、外出中の人々、または厳しい予算の人々にとって、ファーストフードは最良の解決策のように思えます。 しかし、主にファーストフードで構成される食事には、多くの必須栄養素が欠けています。 たまにファーストフードを食べても健康には影響しませんが、これだけで食べればいいのです。 ビタミン欠乏症になる可能性があります。
ファイバ
ファーストフードには通常、繊維が含まれていません。 これは、繊維が全粒穀物や野菜などの未加工の食品に含まれている可能性が最も高いためです。 サンドイッチ、ラップ、ハンバーガーに使用されるパンは、ほとんど繊維を含まない白パンである可能性があります。 野菜にも繊維が多く含まれていますが、サンドイッチ、ラップ、その他のファーストフード料理には、食事に必要な繊維を提供するのに十分な量が含まれることはほとんどありません。
ビタミンとミネラル
ほとんどのファーストフードには、ビタミンやミネラルが含まれていません。 栄養素は果物、野菜、全粒穀物に多く含まれており、いずれもファーストフードには含まれていません。 ハンバーガー、フライドポテト、チキンナゲット、その他の一般的なファーストフードの選択肢は、特に栄養素が少ないです。 常にではありませんが、サラダはより栄養価が高い場合があります。 たとえば、グリルドチキンのマクドナルドプレミアムサウスウェストサラダには、ビタミンAの1日の価値の130％と必要なビタミンCの50％が含まれています。 カルシウムや鉄は、チーズやブリトーを添えたハンバーガーなど、一部のファーストフードに含まれています。 ただし、亜鉛、カリウム、銅など、他の必須ミネラルはファーストフードには含まれていません。
健康的な脂肪
モノおよびポリ不飽和脂肪は、オリーブオイル、オリーブ、ナッツ、アボカド、亜麻仁などの野菜に含まれています。 これらの脂肪はファーストフードの料理ではめったに見つかりません。 代わりに、ほとんどのファーストフードには飽和脂肪が多く含まれています。
