キシリトールは、砂糖のように見え、味がするが、カロリーが少ない最新の砂糖代替品の1つです。 砂糖に比べて多くの栄養上の利点はありませんが、砂糖にはない潜在的な健康上の利点があり、食品だけでなく、口腔衛生製品、化粧品、医薬品にも使用されています。
識別
キシリトールは、ラズベリー、イチゴ、イエロープラム、レタス、カリフラワー、トウモロコシなどの特定の果物や野菜の繊維に自然に含まれる5炭素の糖アルコールです。 商業目的では、ほとんどの場合、カバノキの樹皮から抽出されます。 1891年にドイツの化学者によって最初に発見され、第二次世界大戦中の砂糖不足のためにフィンランドで甘味料として使用されました。 1963年に米国食品医薬品局によって食品添加物として承認されましたが、最近まで多種多様な食品に使用されていませんでした。 現在、35か国で利用可能です。
栄養
キシリトール小さじ1杯は10カロリーです。砂糖は15カロリーです。 ただし、キシリトールの糖アルコールは血糖値にあまり影響を与えません。これが糖尿病患者にとって安全であると考えられている理由の1つです。 炭水化物として分類されるキシリトール小さじ1には、炭水化物4グラムと糖アルコール4グラムが含まれています。 微量のビタミンとミネラルのみが含まれていますが、体内のカルシウムとビタミンBの吸収を助けます。 キシリトールは肝臓のグリコーゲンを供給し、キシリトールの約10％が腎臓で代謝され、残りは血液細胞、副腎皮質、肺、精巣、脳およびその他の組織によって消費されます。
潜在的な
キシリトールは、多くの歯磨き粉やチューインガム製品に見られる1つの理由である虫歯との戦いを含むいくつかの病状の治療に有望です。 他の研究では、Drugs.comは、キシリトールが中耳感染症を治療し、肺炎連鎖球菌の増殖を抑制し、骨修復を促進し、カルシウム欠乏ラットのカルシウム塩のバイオアベイラビリティを改善することで骨粗鬆症の予防を支援したことを報告しています。 キシリトールは、静脈内栄養補助食品のアミノ酸や他の炭水化物と頻繁に組み合わされます。
考慮事項
他の糖アルコールと同様に、キシリトールは高用量で下痢を引き起こす可能性があります。 報告では、1日あたり40〜50グラムを超える用量で吐き気、鼓腸、ガス、coli痛などの他の症状が示されています。 静脈内溶液で時々投与されるような非常に高い投与量では、腎不全の一因となる場合があります。
警告
アメリカの動物虐待防止協会の動物毒物管理センターによると、チョコレートなどの他の食品と同様に、キシリトールは人間にとって安全かもしれませんが、犬にとっては安全ではありません。 わずか2〜3本のキシリトールガムは、20ポンドの犬に有毒である可能性があります。 少量を摂取してから30分以内に、犬は血糖値、嘔吐、無気力、発作が著しく低下する場合があります。
