ニンジンは、アレルギーを誘発する上位6つの食品のリストには含まれていませんが、一部の人々はアレルギーを起こしています。 ニンジンにアレルギーがある人は、通常、カバノキの花粉にもアレルギーがあります。これは、生のニンジンのタンパク質がカバノキの花粉のタンパク質に似ているためです。 調理はそれらのタンパク質を破壊し、ニンジンアレルギーのあるほとんどの人が摂取できるニンジンを安全にします。
症状
生の果物や野菜に対するアレルギーは、通常、花粉アレルギーに関連しています。 これは、MayoClinic.comによると、口腔アレルギー症候群または花粉食物アレルギー症候群として知られています。 軽度の反応には、唇と口のうずき、唇と口のかゆみまたはburning熱感が含まれます。 より深刻な反応には、くしゃみ、涙目、喘鳴、唇や口の腫れ、さらには呼吸困難が含まれます。 まれに、呼吸に影響を及ぼし、直ちに医師の診察を必要とする生命にかかわる状態であるアナフィラキシーに苦しむ場合があります。 皮膚の発疹やじんましんも、ニンジンアレルギーに対するまれな反応です。
危険因子
口腔アレルギー症候群に苦しむ人々は通常、季節性アレルギー、または花粉症も持っています。 喘息または湿疹のある人も、口腔アレルギー症候群を発症する可能性が高くなります。 これらの障害には強力な遺伝的要素があるため、両親がこれらの病気のいずれかを患っている場合、あなたはそれらを抱えている可能性が高くなります。 フィラデルフィア小児病院によると、大人は子供よりも口腔アレルギー症候群の影響を受けることが多いものの、多くの人は年を取るにつれて食物アレルギー、湿疹、喘息よりも成長します。
考慮事項
アレルギー反応の後にニンジンにさらされると、将来深刻な反応を起こすリスクが高まります。 ニンジンアレルギーの疑いがある場合は医師に相談してください。 彼は、あなたが他の食物アレルギーを持っているかどうかを確かめるためにテストすることを勧めるかもしれません。 生のニンジンにアレルギーがある人の多くは、セロリ、梨、リンゴ、キウイ、アプリコット、桃、ヘーゼルナッツ、またはアーモンドにもアレルギーがあります。 重症の場合、医師は、エピネフリン自動注射器を処方して、持ち運ぶことができます。 少量のエピネフリンが含まれているため、深刻な反応があった場合に命を救うことができ、医師の診察を受ける時間を確保できます。
処理
ニンジンアレルギーに対処するための最良の戦略は、生のニンジンを避けることです。 食物アレルギーのある子供がいる場合は、その介護者と教師にそれらを認識させ、他の食物に対するアレルギーの兆候についてもあなたの子供を監視してください。 鍼やハーブのサプリメントなどの代替治療を試みる前に、医師に相談してください。 これらの方法は十分にテストされておらず、効果的または安全ではない場合があります。 かゆみのある唇などのニンジンを食べた後、軽度の反応がある場合は経口抗ヒスタミン薬を服用しますが、喘鳴、呼吸困難、またはむくみがある場合は直ちに医師の診察を受けてください。
