妊娠中は、特定の食物を避け、他の種類の食物をより多く食べて、あなたと赤ちゃんの両方が必要な栄養素を確実に摂取する必要があります。 野菜は一般に、妊娠中にたくさん食べるべき食べ物の1つであり、キャベツも例外ではありません。 調理されたキャベツは、生のときよりも妊娠中の方が安全です。これは、調理によって食物媒介性疾患のリスクが制限されるためです。
必須栄養素が豊富
American Pregnancy Associationによると、キャベツ1杯は、赤ちゃんが強力な骨を形成するのに役立つカルシウム含有食品の妊娠中の食事で推奨されるサービングの1つとしてカウントされます。 妊娠中に貧血を起こさないようにする鉄含有食品。 葉酸含有食品の場合、神経管の先天異常のリスクを制限するのに役立ちます。 調理済みキャベツの各カップには、約2.8グラムの繊維、つまり1日の価値の12％が含まれています。 繊維は、一部の妊婦が発達しやすい便秘のリスクを抑えるのに役立ちます。 キャベツは、ビタミンCとKの優れた供給源でもあります
エネルギー密度が低い
女性は、妊娠第2期と第3期に1日あたり約300カロリーを追加するだけで済みますが、これより多く食べると簡単に体重が増えます。 キャベツなどの緑の葉野菜はエネルギー密度が低いため、非常に多くのカロリーを消費することなく、多くの野菜を食べることができます。 彼らはまた、必須栄養素を大量に提供するため、妊娠中の女性が過度の体重を増やすことなく、増加した栄養ニーズを満たすのに役立ちます。 BabyCenter.comによると、妊娠中に体重を増やしすぎると、早産、帝王切開、妊娠後の過体重のリスクが高まります。
食品安全に関する考慮事項
あなたは妊娠中に生の代わりに調理されたキャベツに固執したいかもしれません。 生野菜は、リステリアなどの食中毒を引き起こす可能性のある細菌によって汚染される可能性が高くなります。 アメリカ妊娠協会によると、妊娠中にリステリアを取得すると、早産、流産、または赤ちゃんの死を招く可能性があり、妊娠中の女性は妊娠していない女性よりも汚染食品を食べた後にリステリアに苦しむ可能性が高くなります。
野菜と妊娠ダイエット
食事のたびに、プレートの半分を果物と野菜で満たします。Drugs.comは、妊娠中の食事にもっと濃い緑、赤、オレンジの野菜を含めることを推奨しています。 果物や野菜の色が濃いほど、通常含まれる栄養素が多くなります。これには、酸化防止剤として作用する、または他の健康上の利点をもたらす有益な植物化学物質が含まれます。 これらの有益な化学物質には、オレンジ野菜に色を与えるベータカロチンが含まれます。 緑の野菜に含まれるクロロフィルとルテイン。 アントシアニンは、いくつかの種類のキャベツを含む赤と紫の野菜の色を与えます。 ベータカロチンとルテインは目を健康に保ちます。アントシアニンは抗酸化物質として作用して細胞へのダメージを制限し、クロロフィルはビタミンKを提供します。
