「ハーバードヘルスレター」の2011年1月のレポートによると、アメリカの成人の少なくとも20％が脂肪肝疾患を患っています。 一般的な考えに反して、脂肪肝疾患はアルコール依存症に影響するだけではありません。 脂肪肝疾患の一般的な危険因子には、糖尿病、肥満、高コレステロールが含まれます。 低脂肪乳製品は、脂肪肝疾患の制御を支援するために設計されたダイエット計画の一部です。
脂肪肝のライフスタイルの変化
脂肪肝疾患には標準的な治療法はありません。 その代わりに、医師は脂肪肝疾患のある人々が危険因子を最小限に抑えるのを助けます。 糖尿病、肥満、高コレステロールを制御する一般的な方法には、食事の改善、体重の減少、身体活動レベルの増加が含まれます。 乳製品、特に低脂肪または無脂肪の乳製品は、バランスのとれたカロリー管理された食事に取り入れると、食事を改善し、体重を減らすのに役立ちます。
乳製品と健康的な食事
乳製品は、他の食品にはない重要な栄養素を提供しますが、全脂肪品種は、脂肪肝に関連する体重増加と高コレステロールのリスクを高めます。 脂肪肝の最良の食事は、果物、野菜、赤身タンパク質、全粒穀物、ナッツ、魚、種子、オリーブオイルに含まれる健康的な脂肪などの栄養豊富な食品に焦点を当てています。 残念ながら、全脂肪乳製品に含まれる脂肪のほとんどは飽和脂肪、または不健康な脂肪です。 たとえば、全乳には7.9グラムの脂肪が含まれており、そのうち4.6グラムは飽和脂肪です。 通常のバニラアイスクリームには7.3グラムの脂肪が含まれており、そのうち4.5グラムは飽和脂肪です。 スライスした低温殺菌されたプロセスアメリカンチーズには6.7グラムの脂肪が含まれており、そのうち3.8グラムは飽和脂肪です。 低脂肪または無脂肪の乳製品は、飽和脂肪の摂取を抑えながら、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどの重要なミネラルを提供します。
乳製品と減量
一般的な考えに反して、乳製品は体重を減らすのに役立ちません。 「栄養レビュー」の2008年5月号に掲載された文献レビューでは、カルシウムまたは乳製品が減量に役立つことを臨床的証拠が証明できていないことがわかりました。 乳製品に頼って体重を減らす代わりに、毎日の食事から十分なカロリーを減らす方法を見つけるか、身体活動レベルを上げて余分なカロリーを燃焼させます。 最も安全な減量プログラムでは、運動と食事の組み合わせにより、毎週1〜2ポンドの割合で体重を減らすことができます。 クラッシュダイエットを使用したり、あまりにも早く体重を減らしたりしないでください。脂肪肝疾患の重症度が増加する危険があります。
脂肪とカロリーを減らすための乳製品の代替
コレステロール値を減らし、減量を可能にするバランスの取れた食事の一部として乳製品を含めるには、乳製品の使用方法を変更する必要があります。 全乳から低脂肪または無脂肪の品種に徐々に切り替えてください。 まず、8オンスの全乳カップ2オンスを低脂肪牛乳で置き換え、コップに低脂肪牛乳が満たされるまで、グラスにある低脂肪牛乳の量を徐々に増やします。 コーヒーには無脂肪または低脂肪牛乳を使用してください。 レシピのサワークリームを無脂肪または低脂肪ヨーグルトに置き換えます。 最後に、乳製品を選択するたびに、低脂肪または無脂肪の品種を探してください。
