片頭痛の耐え難い痛みに精通している場合、片頭痛発作を経験する可能性を高める要因を特定する動機があります。 脆弱な個人では、固有の感度に応じて、さまざまなことが片頭痛を引き起こす可能性があります。 メリーランド大学医療センターによると、ストレス、高地、睡眠不足、食事のスキップなどすべてが片頭痛を引き起こす可能性があります。 食事中の硝酸塩などの物質も、片頭痛の発作を引き起こす可能性があります。
硝酸塩と片頭痛
一般的に、どんな食べ物でも、敏感な人に片頭痛を引き起こす可能性があります。 ただし、硝酸塩および亜硝酸塩は、他の物質よりも片頭痛の誘発により密接に関連しています。 硝酸塩は、コラード、ブロッコリー、根菜などの特定の野菜に自然に含まれており、通常、亜硝酸塩は加工肉の保存に使用されます。 決定的な臨床データは不足しているが、片頭痛患者は、亜硝酸塩に対する感受性を報告している、テキサス神経学によると。 体は硝酸塩を亜硝酸塩に変換できるため、両方の物質が片頭痛患者に問題を引き起こす可能性があります。
硝酸塩が偏頭痛を引き起こす方法
体は、血管を拡張するガスである一酸化窒素を生成します。 ジャーナル「Cephelalgia」の2010年6月号に発表された研究によれば、硝酸塩は一酸化窒素の産生を増加させ、その結果は敏感な個人の片頭痛を引き起こすようです。 この研究は、一酸化窒素ストレスが患者の片頭痛に先行することを発見した。 一酸化窒素ストレスは、一酸化窒素の生成に起因するフリーラジカルを中和する身体の能力に不均衡がある場合に発生します。 フリーラジカルは、細胞を損傷する可能性のある不安定な分子です。 このデータは、一酸化窒素を増加させ、それによって感受性の高い個人の窒素酸化物ストレスの可能性を高めることにより、高硝酸塩食品を食べると片頭痛を引き起こす可能性があることを示唆しています。
硝酸塩が豊富な食品
片頭痛を引き起こすのに必要な硝酸塩のレベルは、敏感な個人によって異なります。 硝酸塩は食品の保存と肉の治療に使用されるため、ホットドッグ、ソーセージ、ハム、ベーコン、ランチョンミートなどの加工肉に含まれています。 ただし、野菜にもさまざまなレベルの硝酸塩が含まれています。 EatRight Ontarioによれば、ビート、セロリ、レタス、大根、ほうれん草は、典型的な食事で最も多くの硝酸塩を提供します。
