成長ホルモンを与えられた牛のほとんどの牛乳には、組換えウシ成長ホルモンが含まれています。 RBGHは牛乳生産量を増やすために牛に与えられます。これは、飲料に対する消費者の需要を満たすのに役立ち、酪農家の利益を最大化するのにも役立ちます。 これは農家の収益に利益をもたらしますが、rBGHは消費者に有害な場合があります。
抗生物質残渣
成長ホルモンの使用は、乳牛が感染するリスクを高める可能性があります。 例えば、アメリカ癌協会によると、成長ホルモンを与えられた乳牛の多くは乳腺の感染症である乳房炎を発症します。 感染症と闘うために、多くの酪農家は牛に抗生物質を与え、これらは最終的に牛乳供給になります。 Nutrition DigestのWebサイトによると、人間が牛乳と抗生物質の残留物を消費すると、体に抗生物質に対する耐性が蓄積され、細菌感染にかかった場合に役に立たなくなる可能性があります。 抗菌残留物は、牛乳を飲む特定の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性もあります。
成長ホルモンとがんのリスク
rBGHを投与された牛の牛乳は、インスリン様成長因子-1のレベルが高くなっています。 IFG-1は、細胞の成長を助けるホルモンですが、米国癌協会によると、癌細胞が形成されるリスクも高める可能性があります。 人体内の高レベルのIFG-1は、乳房、前立腺、結腸などの特定の種類の癌のリスクを高める可能性があります。 これは、アメリカ栄養協会の刊行物「栄養消化」によると、高レベルのIFG-1が問題を引き起こす前に顕微鏡癌を破壊する人体の自然な能力を阻害するために起こります。
未検討の健康問題
American Cancer Societyによると、成長ホルモンへの曝露の長期的な影響、特にrBGHはほとんど知られていません。 例えば、IGF-1が体内に留まるかどうか、またはどのくらいの期間かはわかりません。 また、IGF-1が長期間体内に留まる場合の長期的な影響についても不明です。 rBGHを使用した牛乳の長期的な影響を判断するには、さらに研究が必要であると、米国癌協会は述べています。
牛への影響
動物に潜在的な苦痛を与えないために、成長ホルモンを与えられた牛の牛乳を飲むのを避け、より人道的に生産された動物向け食品を選ぶことができます。 米国人道協会によると、rBGHを与えられた牛は、la行を含む蹄や脚の問題を50％起こしやすくなります。 他の副作用には、生殖の問題や感染症が含まれます。
