カルシウムとリンは、それぞれ体内で最も多く、2番目に豊富なミネラルです。 カルシウムと同様に、リンは強い骨と歯を作るために重要です。 また、血液が適切に凝固するためには両方のミネラルが必要です。 ただし、カルシウムとは異なり、十分なリンを摂取することはほとんどの人にとって苦労ではありません。 メリーランド大学医療センターによると、システムに過剰なリンが含まれていることは、十分でない場合よりもはるかに一般的です。
カルシウム、マグネシウム、リンのレベルを適切なバランスに保つことは、健康のために重要です。 両方のミネラルを含む食物を食べることによって、食事中のカルシウムとリンの比率に細心の注意を払うことは、始める良い場所です。
魚、肉、乳製品
牛肉、鶏肉、豚肉を含むほとんどの種類の肉は、リンを多く含んでいますが、カルシウムの含有量はわずかです。 しかし、オヒョウ、サケ、イワシなどの多くの種類の魚は、カルシウムとリンの両方が豊富です。 マグロには多くのリンが含まれていますが、カルシウムはあまり多くありません。3オンスあたり18mgです。 調理キハダの。
牛乳、チーズ、ミルクセーキ、ヨーグルトなどの乳製品には、カルシウムとリンの両方が非常に多く含まれています。 アイスクリームにはカルシウムが多く含まれていますが、リンはかなり少なくなっています。
穀類
大麦、小麦、オート麦などの穀物には、すべてリンが多く含まれています。 米国農務省によると、トウモロコシはすべての中で最も高く、強化された、自立した、発芽した黄色のコーンミール1カップあたり860mgのリンが含まれています。 これらの穀物にはカルシウムも含まれていますが、国立衛生研究所の栄養補助食品局によると、かなりの量のカルシウムを蓄積するために大量に消費する必要があります。
種子とマメ科植物
カボチャとヒマワリの種は、リンとカルシウムの両方が豊富です。 ゴマにはカルシウムも多く含まれていますが、リンはかなりの量ではありますが、大さじ1杯あたり53mgです。
黒豆や海綿豆などのマメ科植物は、リンとカルシウムの優れた供給源です。 大豆はもともとリンとカルシウムが多く、豆腐や豆乳などの大豆加工品もリンが豊富です。 ただし、これらの加工大豆製品は、カルシウム塩で加工されているか、カルシウムが強化されていない限り、大豆全体よりもカルシウムが大幅に少なくなっています。
野菜
濃い緑の葉野菜は、通常、カルシウムの良い供給源であり、通常、いくらかのリンも含みます。 顕著な例は、カップあたり291mgのカルシウムと101mgのリンを含むゆでほうれん草です。 ケール、ブロッコリー、白菜、カブの緑はすべてカルシウムが多く、適量のリンが含まれています。
