古典的なアメリカのメインコースであるポークチョップには、新鮮な野菜、さまざまな種類のポテト料理、アップルソースがトッピングされます。 ポークチョップの伝統的なレシピでは、肉を焼いたり、ソテーでストーブで調理したり、グリルしたりしますが、ポークチョップは必要に応じて電子レンジで調理できます。 ただし、他の方法を使用して調理されたものと同じように、チョップの外側には同じ鮮明で薄い茶色のテクスチャがありません。 USDA National Nutrient Databaseによると、ポークチョップはカリウム、タンパク質、脂肪が多く、6オンスのポークチョップ1個には450カロリーが含まれています。
ステップ1
ポークチョップが冷凍されている場合は、最大36時間冷蔵庫で完全に解凍できます。
ステップ2
ポークチョップを、それぞれの間に少量のスペースを空けて保持するのに十分な大きさの電子レンジ対応皿に入れます。
ステップ3
ポークチョップの両側を少量のオリーブオイルまたは植物油で磨き、海またはコーシャ塩と挽きたての黒胡pepperで軽く味付けします。
ステップ4
ポークチョップの両側に新鮮または乾燥したハーブを加え、塩、胡pepper、ハーブを肉にそっと当てます。
ステップ5
ポークチョップの上に1/4カップのポークまたはチキンストックまたはブロスを注ぎます。 ポークチョップを電子レンジに15分間入れます。
ステップ6
インスタント温度計でポークチョップの内部温度を確認します。 安全のため、肉は各ポークチョップの中央部分で少なくとも160度でなければなりません。
ステップ7
ポークチョップを大きな盛り皿または個々の盛り皿に移し、液体が残っている場合はペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 肉をスライスする前に5分間待って、豚肉の天然ジュースが確実に再分配されるようにします。
必要なもの
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4、1インチ厚のポークチョップ
電子レンジ対応の皿
フードブラシ
オリーブオイルまたは植物油
海塩またはコーシャ塩、味に
挽きたての黒胡pepper、味
新鮮なまたは乾燥したハーブ、味に
1/4カップの豚肉または鶏肉またはスープ
インスタント読み取り温度計
大盛り皿または個別の盛り皿
必要に応じてペーパータオル
ヒント
ポークチョップ用の一般的な新鮮または乾燥ハーブには、ローズマリー、タイム、ハーブプロヴァンスなどのハーブミックスが含まれます。
マイクロ波時間は、マイクロ波ごとにわずかに異なります。 15分後に内部温度が華氏160度ではない場合に豚肉を加熱しすぎないように、2分間隔でポークチョップを電子レンジで温め、毎回温度を確認します。
警告
肉の中のバクテリアを破壊するために、豚肉が完全に調理されていることを確認してください。
